Mayte Morote COCA DE PIPAS
esta receta de coca de pipas aunque os parezca simple está deliciosa. Además de tomarla tal cual podéis usarla a modo de pan acompañando quesos y salazones
INGREDIENTES:
500g harina
110 ml de aceite de oliva
260 ml de agua
25 gramos de levadura fresca
sal
pipas peladas
ELABORACIÓN:
Diluimos la levadura en el agua templada
Echamos todos los ingredientes en un cuenco
Mezclamos todo.
Verás que la masa queda bastante blanda, pero no se pega. Dejamos levar hasta que doble de volumen
Dejamos levar hasta que doble de volumen.
¿veis?
hacemos bolas de masa y las extendemos en bandejas de horno previamente untadas con aceite. con estas cantidades salen al menos 6, dependiendo del tamaño. Dejamos levar hasta que doblen de tamaño
Marcamos la coca, si se mantiene la marca es que esta lista
Añadimos un puñado generoso de pipas
Echamos un chorro de aceite y horneamos a 180º unos 40min aproximadamente
tienen que quedar doradas
¿te apuntas?
[…] leéis que me encantan las cocas y me gusta prepararlas de formas muy variadas. Ya os compartí una coca de pipas (<– pincha para ver la receta) que suelo preparar para acompañar queso y […]