Blog de recetas de cocina fáciles y deliciosas
Os comparto esta sencilla receta de ensaladilla de langostinos que se prepara con pocos ingredientes y queda muy rica ideal para cualquier ocasión
La ensaladilla de langostinos admite muchas variantes… ¡tantas como te apetezcan!, yo te traigo esta que es la que yo preparo y tú la puedes
Receta de arroz con gallineta gamba roja y sepia. Un plato suculento para sorprender a tus invitados a la mesa
Para quienes no conozcáis este pescado, en Galicia por ejemplo, se le conoce como cabra y en otras zonas de España es como gallineta o gallineta roja. El escarapote o cabra, se suele confundir
Receta de pizza blanca (pizza bianca)
Se llama «pizza bianca» a las pizzas que no utilizan salsa de tomate como base, en esta ocasión usaremos quesos.
Esta pizza blanca (pizza bianca en italiano) tiene una mezcla de queso ricotta y mozzarella. Cómo es una receta muy encilla en ingredientes, es recomendable
INGREDIENTES:
almendras crudas
sal
aceite
pimentón (dulce o picante al gusto)
ELABORACIÓN:
Freimos en abundante aceite las almendras. Las dejamos enfriar. Espolvoreamos con sal y pimenton al gusto.
Es sencillo… pero ¿las habéis probado?
en estas fechas que tenemos alos más pequeños en casa una idea para tenerlos entretenidos es hacerlos participes de las preparaciones.
INGREDIENTES:
1 bote de olivas rellenas negras
1 zanahoria
queso de untar
palillos redondos
ELABORACIÓN:
Cortamos la zanahoria en rodajas como de medio cm y las colocamos en un plato llano. Las metemos en el micro a media potendia un par de minutos. Las sacamos y dejamos enfriar.
Cogemos una rodaja de zanahoria y le cortamos un triangulo. Cogemos una oliva y en la parte ancha le metemos el triangulo. Con otra oliva la abrimos a lo largo y la rellenamos con el queso. y ya solo nos queda montar. Pinchamos con el palillo la oliva del triangulo pasamos después la oliva rellena con el queso y por ultimo las montamos sobre la base de zanahoria.
Yseguimos repitiendo ese mismo proceso.
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PATE CASERO DE ATÚN Y PIMIENTOS DE PIQUILLO
A quien no le gusta un buen paté de atún… y tanto más cuando es completamente CASERO y FÁCIL de hacer.
Además de atún lleva pimientos de piquillo, si no te gustan puedes
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1 Lomo de salmón fresco
100g de calamares
150 gr. de longanizas frescas
dos huevos duros
1 cebolla
2 dientes de ajo
Tomate frito
Pan rallado
agua
1 vaso de vino
Aceite, sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Ponemos en una sarten un poco de aceite y asamos nuestro lomo de salmón. Lo apartamos. En la sarten ponemos la cebolla y el ajo, ambos muy picaditos, con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté transparente incluiremos las longanizas cortadas en trozos pequeños y los calamares tambien cortados muy menudos. Salpimentar.
Una vez hecho esto añadiremos el tomate frito, el pan rallado y el huevo duro picado y mezclamos todo muy bien.Cogemos una olla en la que añaditemos un vaso generoso de agu y una copa de vino, agregamos el sofrito y llevamos a ebullición. Para servir colocamos nuestro salmón y lo salsemos con la salsa.
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Hoy os traigo un asado que en casa nos encanta. Lo hacia mi madre desde que era muy pequeña y era de los platos «festivos» que más me gustaban.
La combinacion de la carne con las frutas además de deliciosa, hace que se rebajen las calorias de este plato.
Carne de cerdo con uva, piña, y manzanas asadas… una verdadera delicia
Aqui puedes ver otra receta muy similar en este caso con uvas=&1=& (pincha el enlace para ver la receta)
VÍDEO RECETA:
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1 Pieza de roti o un lomo de unos 800g
Un puñado de Uva del Vinalopó (mejor sin semillas)
1 lata grande de piña en su jugo
4 manzanas (opcional)
2 cebolla
2 naranjas de zumo
3 o 4 patatas medianas
tomillo molido
sal
pimienta
ELABORACIÓN:
Hacemos una cama con las cebollas cortadas en rodajas, añadimos las patatas.
Ponemos encima nuestro rotí o lomo segun tengamos.
Vertemos sobre la carne el jugo de la lata de piña y el zumo de las naranjas
Sazonamos y condimentamos con la pimienta y el tomillo.
Horneamos a 180º unos 40min
Preparamos la fruta las rodajas de piña y la manzana cortada en gajos. La uva la dejaremo entera
Sacamos el asado. Le damos la vuelta a la carne y añadimos las frutas.
Horneamos 15min más
Cortamos el roti o el lomo en rodajas gruesas.
Listo para disfrutar
Servimos con un poco de todo jejeje
y acompañaremos el roti de cerdo con uva, piña y manzana con una marina Espumante blanco