Maytenlacocina Receta de trufas de chocolate (sin lactosa)
Esta receta de trufas de chocolate y leche condensada tiene muchos años, estaba en la libreta de recetas de mi madre y son de esas recetas que siempre funcionan.
Estas trufas de chocolate son unos pequeños bocaditos de chocolate que no podrás dejar de devorar.
Quedan ideales también para regalar dentro de una bonita caja.
Tal como dijo la madre Teresa de Calcuta: “No podemos hacer grandes cosas, pero sí cosas pequeñas con un gran amor”
INGREDIENTES:
160 gr de leche condensada (sin lactosa)
150 gr de chocolate negro
1 cucharada de mantequilla sin sal y sin lactosa
Cacao en polvo puro para rebozar
ELABORACION:
Empezaremos por calentar la leche condensada, sin que llegue a hervir. Yo lo hago en el microondas un par de minutos
Picamos el chocolate podéis hacerlo con un cuchillo o con las manos
Añadimos el chocolate troceado y la mantequilla.
En este punto si os gusta podéis añadir un chorrito de vuestro licor preferido.
Lo dejamos templar y lo llevaremos a la nevera para que se cuaje al menos 4 horas. Yo lo dejo toda la noche.
Lo siguiente que haremos es formar las trufas. Podéis ayudaros de unas cucharitas, y hacerlas más o menos grandes. Yo las prefiero pequeñas, pero eso es a tu gusto
Una vez les hemos dado forma, las rebozamos en el cacao en polvo puro.
Y ya tenemos listas nuestras trufas de chocolate.
