480° receta: TARTA DE FRESAS CON HOJALDRE Y CREMA PASTELERA

TARTA DE FRESAS CON HOJALDRE Y CREMA PASTELERA

Hoy os comparto esta sencilla receta de tarta de fresas con hojaldre y crema pastelera.
Un postre ideal para cualquier ocasion, se puede tener preparado con antelacion y es muy facil.
Además nos sirve para aprovechar las fresas cuando esten algo maduras,

INGREDIENTES:
para la base:
1 lamina de hojaldre
fresas frescas (mejor si estan un poco maduras)
mermelada para pintar (yo use una casera de uva que tenia aqui, pinchando el enlace teneis la receta)
para la crema pastelera:
600g litro de leche
2 huevos
2 yemas
130 gr de azúcar
30 gr de harina de maíz
1 vaina de vainilla
1 piel de limón

ELABORACION:
 Lo primero que debemos hacer es la crema pastelera puesto que es necesario que esté bien fria.
aqui teneis la receta paso a paso de la CREMA PASTELERA (pincha el enlace para ver la receta completa)

Una vez la tengamos lista cogemos la lámina de hojaldre y la extendemos en una  bandeja de horno, en la que previamente habremos puesto papel de hornear.

Doblamos los bordes.

Pinchamos un poco el centro con un tenedor.
Extendemos la crema pastelera, sed generosos.

Cortamos las fresas por la mitad

Disponemos las fresas sobre la crema pastelera.

Horneamos a 200º unos 20 min.
Antes de que enfrie la pintamos con mermelada (puede ser de albaricoque, uva, melocoton…)

lista nuestra tarta de fresas de hojaldre con crema

VIDEO:

¿quereis un trocito?

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