63º receta: CREMA PASTELERA RECETA PASO A PASO

CREMA PASTELERA RECETA PASO A PASO
 
Crema pastelera receta paso a paso. La crema pastelera es una crema muy utilizada en repostería para multitud de elaboraciones.
   
Hoy quiero compartiros mi receta basica de crema pastelera.
Espero que os guste, la podéis utilizar para rellenar hojaldres, brazos de gitano, bizcochos, y un sinfín de postres más
INGREDIENTES:
600ml de leche
2 huevos
2 yemas
130 gr de azúcar
50 gr de harina de maíz
1 vaina de vainilla

ELABORACION: (abajo tambien en video)
Cogemos la mitad de la leche y la ponemos en un cazo a calentar, junto con la piel del limon o naranja, el azucar y la vainilla.
Mientras tanto, mezclamos la leche restante con la maizena.
Batimos los huevos y las yemas y lo mezclamos con la leche.
Cuando la leche este bien caliente agregamos la mezcla al cazo y batimos con las varillas hasta la mezcla este bien espesa.
 La dejamos enfriar en la nevera unas horas.
Y lista para disfrutar en rellenos para brazos de gitano, tartas, napolitanas, miguelitos o lo que se os ocurra
RECETA EN VIDEO:


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4 respuesta a “63º receta: CREMA PASTELERA RECETA PASO A PASO”

  1. Acabo de hacerla para preparar la tarta que has puesto con el bizcocho de uva y ¡esta riquisima! a este paso no me queda relleno para la tarta ja ja

    gracias por compartirla

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