7° receta: HOJALDRINAS CASERAS, PASO A PASO

HOJALDRINAS CASERAS
  
Bueno como ya sabéis se acercan las fiestas de Navidad y que mejor receta que un dulce tipico de estas fiestas (aun que se pueden tomar todo el año)
Los dulces de Navidad si son caseros están muchisimo mas ricos, anímate a hacer estas hojaldrinas

INGREDIENTES: 
600g harina
400g manteca de cerdo refinada
50ml vino blanco
50ml  zumo de naranja natural
ralladura de una naranja
azucar glas para rebozar

ELABORACIÓN:
Dejaremos la manteca de cerdo a temperatura ambiente, para que se ablande un poco.

Mezclamos con la harina, tamizada, el vino, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, amasando brevemente hasta conseguir una masa lisa.

Hacemos una bola con la masa,  la envolvemos con film y dejamos reposar en el frigorífico una hora.
Es fundamental trabajar la masa muy fría, ya que el contenido en grasa es alto y ello hace que sea dificil de trabajar.

Estira con rodillo sobre la mesa enharinada, hasta darle un grosor de 1cm.
Dobla la masa sobre sí misma y vuelve a estirar.

Repite el proceso varias veces, como si fuera un hojaldre, enharinalo un poco si ves que se pega mucho.

cortamos con un cortapastas.

Horneamos a 180º unos 20 min o hasta que esten dorados

Rebozamos en azucar glas una vez esten frios

listos para disfrutar!!



¿que os parecen? ¿queréis?

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