7° receta: HOJALDRINAS CASERAS, PASO A PASO

HOJALDRINAS CASERAS

Bueno como ya sabéis se acercan las fiestas de Navidad y que mejor receta que un dulce típico de estas fiestas (aun que se pueden tomar todo el año)


Los dulces de Navidad si son caseros están muchísimo mas ricos, anímate a hacer estas hojaldrinas caseras

Estas hojaldrinas son un tipo de mantecado que queda hojaldrado y con un delicioso sabor a naranja

INGREDIENTES: 
600g harina
400g manteca de cerdo refinada
50ml vino blanco
50ml  zumo de naranja natural
ralladura de una naranja
azúcar glas para rebozar

   

ELABORACIÓN:
Dejaremos la manteca de cerdo a temperatura ambiente, para que se ablande un poco.

Mezclamos con la harina, tamizada, el vino, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, amasando brevemente hasta conseguir una masa lisa.

Hacemos una bola con la masa,  la envolvemos con film y dejamos reposar en el frigorífico una hora.
Es fundamental trabajar la masa muy fría, ya que el contenido en grasa es alto y ello hace que sea difícil de trabajar.

Estira con rodillo sobre la mesa a la que habremos puesto papel film , hasta darle un grosor de 1cm.
Dobla la masa sobre sí misma y vuelve a estirar.

Repite el proceso varias veces, como si fuera un hojaldre, enharínalo un poco si ves que se pega mucho.

cortamos con un cortapastas.

Horneamos a 180º unos 20 min o hasta que estén dorados

Rebozamos en azúcar glas una vez estén fríos

listos para disfrutar estos nevaditos caseros



¿que os parecen? ¿queréis?

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