Mayte Morote RECETA DE LA LASAÑA DE CALABACIN RELLENA DE JAMÓN Y QUESO
Lasaña de calabacin jamón y queso. Esta receta va sin pasta, porque vamos a sustituirla por el calabacín. Será una estupenda manera para que los niños – o nosotros mismos – Comamos verduras sin tener que renunciar al sabor. Un plato muy saludable. Para prepararla, necesitaremos de pocos ingredientes, todos a mano y muy baratos. Como decía, vamos a sustituir la pasta de lasaña por unas tiras de calabacín. Para preparar esta lasaña de calabacin jamón y queso, necesitaremos:
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
3 calabacines grandes
6- 8 lonchas de jamón york
12 lonchas de queso
Sal
Pimienta
queso rallado
COMO HACER LASAÑA DE CALABACÍN RELLENA DE JAMÓN YORK Y QUESO:
Lavamos los calabacines y los secamos muy bien. Después los vamos a cortar en tiras finas, yo lo hago con la mandolina.
Cocemos las tiras de calabacín en abundante agua hirviendo con sal. Las tendremos hirviendo unos 3-5 minutos.
Los retiramos del agua y reservamos en un plato para que escurran bien
Untamos una bandeja para horno con un poquito de aceite y pasamos a montar la lasaña de calabacín con jamón york y queso.
Ponemos una capa de tiras de calabacín.
Encima cubrimos con unas lonchas de jamón york, después una capa de queso en lonchas.
Espolvoreamos con un poco de pimienta negra.
Repetiremos el proceso anterior hasta haber terminado de hacer tres pisos. Al final, debemos acabar con una capa de calabacín.
Espolvoreamos por encima queso rallado y horneamos a 200ºC unos 20 minutos.
ya tenemos lista esta deliciosa lasaña de calabacin con jamon york y queso
