PRODUCTOS DE TEMPORADA: ENERO

Enero es un mes muy similar a Diciembre, estupendo para las verduras ya que la mayoría están de temporada en este momento y además llegan las habas verdes, para ayudarnos a compensar los atracones de Navidades. Los limones, naranjas, mandarinas y pomelos siguen en su mejor momento pero durante este mes irán desapareciendo las uvas de los estantes de la fruta. Es un buen mes para consumir pescados ya que vuelven a tener un precio razonable después del subidón de las fiestas

Con el mes de enero nos adentramos en pleno invierno. Es un mes que pide generosidad con los platos calientes, que requiere que cuidemos bien del sistema inmunitario

los alimentos de temporada más adecuados y recomendables, son los siguientes:

Frutas

Caqui, Chirimoya, Fresa-Fresón, Kiwi, Limón, Mandarina, Manzana, Naranja, Plátano, Pomelo

Verduras y hortalizas

Acelga, Ajo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brócoli, Calabacín, Cardo, Cebolla, Col Lombarda, Coliflor, Endibia, Escarola, Espinaca, Guisante, Haba, Judía verde, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate, Zanahoria

Pescados y mariscos

Angula, Bacalao, Berberechos, Besugo, Camarón, Carpa, Cigala, Fletán, Langosta rosa, Liba, Lubina, Mejillones, Mero, Ostras, Palometa, Perca, Pulpo, Salmón, Tiburón, Trucha, Vieiras

Carnes

Becada, Capón, Cerdo, Cochinillo, Codorniz, Conejo, Conejo monte, Cordero, Criadillas, Faisán, Gallina, Hígado, Jabalí, Liebre, Mollejas, Pavo, Pato, Perdiz, Pollo, Ternera, Vaca, Venado.

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