Mayte Morote Receta de tiramisú de fresas (sin huevo)
Con esta receta de tiramisú, sin huevo, vas a triunfar. Se prepara en unos pocos minutos y lo puedes tener hecho con antelación.
Yo no uso huevo para hacer la crema mascarpone, pero además si tienes intolerancia al huevo puedes usar los bizcochos sin huevo y así tener un tiramisú completamente apto.
Se nota el sabor del queso y tambien el de las fresas en los bizcochos, la mezcla me encanta
Ayer fue mi cumpleaños y esta fue la tarta que me preparé para mi 34º cumple
- INGREDIENTES:
- Para la crema:
- 500g de queso mascarpone
- 400ml de nata para montar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 80-100g de azúcar glas
- Para los bizcochos:
- bizcochos soletilla o similar
- 500g de fresas
- 100 ml de licor de mandarina u otro a tu gusto (puedes sustituir por agua)
ELABORACIÓN:
Empezamos por preparar la crema de mascarpone sin huevo. Disponemos el queso en un recipiente y mezclamos la esencia de vainilla, hacemos esto para que el queso quede mas cremoso.
A continuación, batimos la nata juntos con el azúcar glas hasta que quede semi montada.
Mezclamos el queso con la nata y reservamos.
Ahora trituraremos las fresas previamente lavadas y sin los tallos. Añadimos el licor y trituramos con la batidora
Bañamos los bizcochos en las fresas trituradas y montamos el tiramisú. Primero una capa de bizcochos otra de crema y así alternativamente.
Acabamos con una capa de crema. Lo podemos comer tal cual está pero si lo enfriamos en la nevera unas 4 horas queda mucho mejor.
Yo lo he decorado con unas fresas partidas.
Espero que os guste este tiramisú de fresas
