294° receta: ALBONDIGAS CON SALSA DE COCO

El otro dia con mi chico estuvimos pensando que preparar para cenar y se nos ocurrio cenar algo de cocina india y, dandole vueltas a la cabeza se me ocurrio hacer esta receta en base a mis pocos conocimientos de cocina india.
Y he aqui el resultado, unas albondigas con salsa de coco a mi estilo!!!
Espero que os gusten.
                                

INGREDIENTES:
Para las albondigas:
250g de carne picada (pollo,cerdo…)
1 huevo
5 cucharaditas de pan rallado
2 ajos
Perejil
1 cucharadita de curcuma
1/4 cucharadita de garam massala

Para la salsa:
400ml de leche de coco
1 cebolla
2 tomates maduros
3 ajos
1 cucharada de curcuma
1/2 cucharadita de garam masala
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cuharadita de pimenton picante
Agua
Aceite
Sal

ELABORACION:

Mezclamos en un bol todos los ingredientes para las albondigas, carne, huevo, pan, ajo, perejil, especias.
Amasamos con una cuchara todo muy bien y formamos las albondigas. Reservamos.

Ahora pasaremos a hacer la salsa.
Ponemos en una olla aceite y sofreimos la cebolla y los ajos picados.

Cuando esten pochados agregamos el tomate rallado. Sofreimos unos 8 min.

Añadimos las especias y rehogamos.
Echamos las albondigas y las dejamos un par de minutos para que se doren un poco.

Vertemos la leche de coco y agua hasta cubrir las albondigas.

Tapamos y las dejamos hervir unos 20-30 min hasta que se hagan las albondigas y reduzca la salsa.

Bon profit!!!

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20 Comments

  1. Miyuka 6 febrero, 2014 at 10:24

    Felicidades wapisima¡¡¡¡Un besazo

    Reply
  2. MakeUpZine (Maru) 6 febrero, 2014 at 00:39

    Mayte, paso de nuevo para dejarte un muy feliz cumpleaños! Por acá el día no terminó todavía, así que aprovecho para saludarte 🙂
    Espero que hayas tenido un día hermoso! Un abrazo!
    Maru

    Reply
    1. Maytenlacocina 8 febrero, 2014 at 18:00

      Hola Maru!!

      Muchiiiiiisimas graaaacias! ^_^

      Un besazo!!

      Reply
  3. Verde sotti 6 febrero, 2014 at 00:35

    Eyy que acabo de ver que es tú cumple, muchas muchas felicidades! disfrútalo y sobretodo haznos una rica receta 😉

    Reply
    1. Maytenlacocina 8 febrero, 2014 at 18:00

      Muchiisimas gracias!! ^_^

      Esta semanita subo esa receta!

      Un besaazo

      Reply
    1. Maytenlacocina 8 febrero, 2014 at 17:59

      Muchisimas gracias ^_^
      Animate a hacerlas!!

      Besos

      Reply
  4. Paquita 4 febrero, 2014 at 19:28

    Que pinta mas rica tienen esas albondigas

    Reply
    1. Maytenlacocina 3 febrero, 2014 at 16:13

      Jaja Alba ^_^ muchas gracias!!!

      Voy a cotillearte esa receta!!!
      Un besazo

      Reply
  5. MakeUpZine (Maru) 3 febrero, 2014 at 00:46

    Ay Mayte! cada vez que te leo me antojás de cosas que no se ni que existen! pero tienen una pinta que madre mía! Voy a copiarte la receta ni bien pueda. Besotes!
    Maru

    Reply
    1. Maytenlacocina 3 febrero, 2014 at 16:11

      Jajaja Maru, muchisimas gracias ^_^
      Pruebala veras q rica!!

      Un besazo guapiisima!!!

      Reply

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