533º receta: COCA BOBA DE HORCHATA

COCA BOBA DE HORCHATA
si la coca boba tradicional esta rica esta no se queda atras. 
La coca boba, coca de llanda o coca Maria es un de bizcocho esponjoso y humedo típico de la zona del levante español. Aquí en Alicante es super tradicional 
Además mi receta de coca boba es de las más visitas y elaboradas siempre con exito.
si quieres ver la receta de la coca boba pincha en este enlace –-> VER RECETA

Existe horchata que no contiene lactosa, si la usais es un bizcocho ideal para intolerantes
INGREDIENTES:
1 vaso de horchata
6 huevos M
2 vasos de harina normal 
2 vasos azúcar
1 vaso de aceite suave
1 sobre de levadura
1 pizca de canela
ELABORACION:
Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquearlos.
Echamos el resto de ingredientes. 

 La harina y la levadura debemos tamizarlas.
Mezclamos bien.
Forramos un molde con papel de horno.
Vertemos la mezcla.
Echamos azúcar por encima.
Horneamos a 180° unos 40min.
recomendadisimo tomarlo con horchata fria
¿que os parece? os aseguro que es super esponjoso este bizcocho

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5 Comments

  1. Cora Calatayud 5 septiembre, 2016 at 04:41

    Intentad comprar Orxata con denominación de origen y no marcas que se fabrican fuera de Valencia. No es comparable el sabor de unas y otras…:)

    Reply
    1. Maytenlacocina 5 septiembre, 2016 at 17:56

      Hola Cora, pues claro, eso es así como con todo.
      Pero sabrás que eso no es siempre posible y además la horchata no es tan conocida fuera de Valencia… :/

      Reply
  2. Evita besos y abrazos 2 septiembre, 2016 at 21:51

    Hola Mayte,
    Que bien te ha quedado, menuda pinta mas apetitosa. Me encanta la coca y con horchata debe estar genial.
    Besos y abrazos.
    Eva

    Reply
  3. Anónimo 2 septiembre, 2016 at 07:42

    ¿Cómo es que hay horchata con lactosa? ¿No se hace con agua? Yo no soy de levante y no sé si las hay con leche.

    Reply
    1. Maytenlacocina 2 septiembre, 2016 at 07:53

      Hola anónimo.
      No, no es que haya horchata con lactosa es que en la lista ingredientes la lleva comprueba el envase. No es apta para intolerantes.
      Una cosa son las caseras y otras las comerciales que todas llevan.

      Y di, por tanto comercializan horchata sin lactosa,

      Reply

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