681° receta: LENTEJAS ESTOFADAS CON ARROZ

LENTEJAS ESTOFADAS CON ARROZ
Lentejas con arroz una de las recetas más tradicionales y conocidas por todos.
Un plato economico y sencillo pero delicioso
Con la combinacion de lentejas y arroz (legumbre y cereal) obtenemos proteínas completas para reponer nuestros tejidos y mantener nuestras defensas.
Pues bien como dice el refrán hoy “lentejas, si quieres las comes y si no… las dejas”

 

 

INGREDIENTES:
250g de lentejas
100g arroz
1 chorizo
1 trozo de jamon
2-3 zanahorias
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 tomate maduro
sal
ELABORACION:
Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior (esto es opcional)
Echamos en una olla todo en crudo (salvo el arroz). La cebolla y las zanahorias picadas y el tomate rallado
Cubrimos bien de agua, como media olla
Ponemos a hervir a fuego medio durante unos 45-50min
pasado ese tiempo añadimos el arroz y dejamos hervir unos 20min mas
servimos calientes

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