285° receta: NEVADITOS CASEROS

Receta de nevaditos caseros. Son un pequeño bocado dulce navideño que están deliciosos

Si hay un dulce que no puede fallar en la bandeja de dulces navideños son los NEVADITOS pero si además son caseros… ¡mucho mejor!

Deciros que ganan más en sabor y textura cuando están “asentados” es decir,  hechos del día anterior.

En el blog tenéis un sinfín de recetas de dulces navideños como :
hojaldrinas, rollitos de vino, ferrero rocher, turron suchard, mantecados    ¡no os perdáis estas recetas!

     

INGREDIENTES:
600g harina de todo uso
400g manteca de cerdo refinada
100ml vino blanco
ralladura de limón o naranja (opcional)
azúcar glas para rebozar

foto de nevaditos del principio del blog, vamos mejorando con la fotografía

ELABORACIÓN:


Dejaremos la manteca de cerdo a temperatura ambiente, para que se ablande un poco.

Echamos en un cuenco  la harina tamizada, el vino la ralladura de limón y la manteca

Seguiremos amasando brevemente hasta conseguir una masa lisa. Tardaremos apenas unos segundos

Hacemos una bola con la masa,  la envolvemos con film y dejamos reposar en el frigorífico una hora.
Es fundamental trabajar la masa muy fría, ya que el contenido en grasa es alto y ello hace que sea difícil de trabajar.

Una vez ha reposado la masa la vamos a estirar. Como es una masa muy pegajosa, yo pongo papel film sobre la encimera y más film encima de la masa. La estiraremos con la ayuda de un rodillo hasta que quede como de 1 dedo de grosor

Una vez tenemos la masa estirada la cortamos con un cortapastas redondo. Podéis usar un cortapastas liso o con forma, a vuestra elección

Disponemos los nevaditos en una bandeja para horno con papel de hornear.

Horneamos a 180º unos 20-30 minutos o hasta que estén dorados

Cuando veáis que se doran ligeramente por arriba ¡YA ESTÁN!

Rebozamos los nevaditos en azúcar glas una vez estén fríos

y a disfrutar de unos nevaditos caseros. Deciros que ganan más en sabor y textura cuando están “asentados” es decir,  hechos del día anterior.

Ademas con esta receta participo en Recetas Solidarias que es una iniciativa#RecetasSolidariasParaNavidad  en la que los blogguer vamos a ir dejando ideas muy economicas para la mesa de Navidad..
 Y su objetivo que es inundar el mercado Bloguero y las Redes Sociales de buenas recetas que generen ideas de consumo responsable. Asi que no os perdais esta gran iniciativa, yo he empezado con esta si sacais cuentas sale más economico hacerlos en casa, pero ire subiendo más cositas.
De todos modos ya sabeis que la pretension de mi blog no es otra que poner cositas baratitas y ya teneis tambien muchas ideas.

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