62º receta: TERNERA A LA JARDINERA (en olla expres)

TERNERA A LA JARDINERA

Si hay un plato tradicional que comemos desde bien pequeños es este, la ternera a la jardinera.
Y bien no podria faltar en mi blog.
Con lo que me gusta de bebe jejje y ahora de mayor me sigue encantando

INGREDIENTES:
800g de ternera para guisar
1 cebolla
3-4 zanahorias
100g de guisantes
2-3 patatas medianas
1 lata de champiñones laminados
3 cucharadas de tomate frito
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
1 vaso generoso de vino tinto
agua
sal

ELABORACION:
Sofreimos la cebolla y la zanahoria picadas en la olla expres.
Cuando esten bien rehogada la verdura añadimos la carne y sofreímos.
Echamos el tomate frito y los ajos machacados  y rehogamos un par de minutos.
Vertemos el vino tinto y dejamos reducir.
Cubrimos bien de agua cerramos la olla y tendremos hirviendo unos 20min.

Añadimos los guisantes.

Las patatas cortadas en cuadraditos

Herviremos en la olla expres 5min. más

Lista para servir!!!

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