Mayte Morote Receta de arroz con boquerones y verduras. Hoy toca un arroz diferente pero delicioso, espero que te animes a probarlo
- INGREDIENTES: para dos personas
- 200g de arroz
- 500ml aprox de caldo de pescado
- 12 boquerones
- ajos tiernos
- setas variadas
- pimiento rojo
- 1 cucharadita de salmorreta
- azafrán molido
- aceite
- sal
ELABORACIÓN:
camos a empezar con el paso a paso para preparar este delicioso arroz con boquerones y verduras
empezamos por sofreír con un poco de aceite las verduras, yo las he troceado pequeñas
Una vez estén bien rehogadas las verduras vamos a añadir los ajos machacados y rehogamos un minuto .
seguidamente incorporamos la salmorreta (también se la puedes echar al caldo) y el arroz . Damos unas vueltas un par de minutos.
Seguidamente, vertemos el caldo y ponemos a fuego fuerte 3 o 4 minutos
Bajamos el fuego y lo dejamos a fuego medio 12 minutos.
Cuándo falten 5 minutos para tener listo el arroz vamos a echar los boquerones limpios y abiertos en mariposa (o a tu gusto)
ya tenemos listo este arroz con boquerones y verduras, muy sencillo de preparar y que queda delicioso.
Espero que os guste esta receta y si es así… ¡Anímate a compartir!
