Receta de arroz con boquerones y verduras. Hoy toca un arroz diferente pero delicioso, espero que te animes a probarlo

  • INGREDIENTES: para dos personas
  • 200g de arroz
  • 500ml aprox de caldo de pescado
  • 12 boquerones
  • ajos tiernos
  • setas variadas
  • pimiento rojo
  • 1 cucharadita de salmorreta
  • azafrán molido
  • aceite
  • sal

ELABORACIÓN:

camos a empezar con el paso a paso para preparar este delicioso arroz con boquerones y verduras

empezamos por sofreír con un poco de aceite las verduras, yo las he troceado pequeñas

Una vez estén bien rehogadas las verduras vamos a añadir los ajos machacados y rehogamos un minuto .

seguidamente incorporamos la salmorreta (también se la puedes echar al caldo) y el arroz . Damos unas vueltas un par de minutos.

Seguidamente, vertemos el caldo y ponemos a fuego fuerte 3 o 4 minutos

Bajamos el fuego y lo dejamos a fuego medio 12 minutos.

Cuándo falten 5 minutos para tener listo el arroz vamos a echar los boquerones limpios y abiertos en mariposa (o a tu gusto)

ya tenemos listo este arroz con boquerones y verduras, muy sencillo de preparar y que queda delicioso.

Espero que os guste esta receta y si es así… ¡Anímate a compartir!

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