Blog de recetas de cocina fáciles y deliciosas
Las monas de Pascua son un dulce típico de las regiones valenciana, catalana, castellano-manchega y Murcia. Consiste en un bollo tipo brioche suave y esponjoso.
=&0=&Es un bollo de la Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado.
El
POLLO ASADO o POLLASTRE ROSTIT
Receta de pollo asado , un plato sencillo y delicioso. Con la receta de mi madre, os vais a chupar los dedos y si lo servís acompañado de unas patatas asadas con allioli un plato de lujo
Hoy os presento un plato completo que va
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BUÑUELOS DE CALABAZA- BUNYOLS DE CARABASSA
Hoy os traigo la receta de los buñuelos de calabaza o «bunyols de carabassa» (en valenciano). Este buñuelo es muy tradicional en Valencia
Los buñuelos de calabaza es costumbre tomarlos la noche previa a San José
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| Paparajotes murcianos |
=&1=&=&2=&hechos con =&3=&recubiertas con una masa hecha básicamente con harina y huevo que se fríen y se espolvorean con azúcar y canela.
No deben confundirse los =&4=& con los =&5=&
Junto a los =&6=& es un postre que tradicionalmente se come el día de =&7=&
Los=&8=& se sirven en una fuente acompañados de un vino dulce o mistela, cafe de olla o un rico chocolate a la taza.
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Harina (la que admita más o menos suelo echar unas 9 cucharadas pero es aproximado)
3 huevos M
1 taco de levadura fresca 25g (podeis sustituir por levadura tipo Royal)
250ml de leche
Aceite de girasol
azúcar y canela molida para rebozar
Con esta receta =&11=&, dependiendo del tamaño de las hojas. Jejejej las mias… eran grandecitas
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Lavar las hojas de limonero (NO, no se pueden usar de otro tipo, o no serían paparajotes) y secarlas muy bien.
Deshacemos la levadura en la leche templada (en esta ocasion podeis sustituir la levadura fresca por levadura tipo Royal de sobre)
Cogemos un cuenco y batimos los huevos.
Agregamos la leche con la levadura, la ralladura de limon y mezclamos todo
Vamos añadiendo harina poco a poco.
Debemos conseguir una masa pero que NO sea muy espesa. Debe ser lo suficientemente consistente para adherirse a la hoja. Lo sabrás cuando con la varilla, al levantarla de la masa logres que caiga la masa con un hilo grueso, tipo puré.
Dejamos reposar la masa unos 15-20min
Ponemos abundante aceite de girasol en una olla y calentamos.
Cuando el aceite esté bien caliente, cogemos la hoja por el tallo la mojamos bien en la masa y la echamos rapidamente a la olla para que no nos pierda masa la hoja.
Las freimos hasta que queden doradas.
Ponemos los =&13=&en un plato con papel de cocina.
Rebozamos los paparajotes con azucar y canela.
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