Mayte Morote Receta de ensalada con naranja y fresas
Esta receta que os traigo hoy me encanta, como sabéis, me gusta mucho mezclar frutas en platos salados y aprovechando que están de temporada tanto las fresas como las naranjas las he querido incluir en esta receta entre otros ingredientes.
Para esta receta he utilizado naranjas de Naranjas del Agricultor . Estas naranjas provienen de una finca de cultivo familiar de la mano de un joven agricultor que ha querido mantener la tradición familiar. La tradición, el respeto a la naturaleza y el orgullo de un trabajo bien hecho, es su principal garantía.
INGREDIENTES:
- Brotes tiernos
- 1 naranja
- 4 o 5 fresones
- nueces
- cebolla tierna
- 1/2 mango
- Para el aliño: 2 cucharadas de mermelada de naranja o fresa), un chorrito de aceite y sal
ELABORACIÓN:
Como cualquier ensalada… la elaboración es mínima, lo importante es usar ingredientes de buena calidad.
He usado de base para la ensalada esta mezcla de lechugas porque es de las que más me gustan, pero puedes cambiarla a tu gusto.
Disponemos primero la mezcla de lechugas. A continuación, pelamos la naranja y la cortamos en gajos, yo le he quitado la parte blanca… pero no es necesario.
Añadimos el resto de ingredientes, los fresones lavados y cortados en rodajas. El mango pelado y cortado en tacos, la cebolla tierna cortada en juliana y las nueces enteras sin cáscara claro).
Para el aliño, mezclamos los ingredientes muy bien y lo añadimos al momento de servir la ensalada.
Lista para disfrutar esta ensalada con naranja y fresas
