Maytenlacocina ALMEJAS EN SALSA DE TOMATE
Una receta con todo el sabor a mar, todo un clásico de la cocina que no pasa de moda
Las almejas en salsa son un aperitivo sencillo pero que tiene el éxito asegurado.
INGREDIENTES:
Almejas (del tipo que prefiráis)
1 cebolla
2 ajos
almendras picadas
1 guindilla o cayena
tomate frito
un chorrito de vino blanco o brandy
agua
sal
aceite
ELABORACION: (abajo en video)
Empezaremos poniendo las almejas en remojo con sal para que suelten la tierra
Picamos la cebolla y la sofreímos en una olla con un poco de aceite y la cayena.
Cuando esté un poco transparente añadimos los ajos picados muy menudos, antes de que se doren mucho añadimos la almendra picada y lo sofreimos un poco.
Añadimos el tomate frito y lo dejamos un par de minutos.
Cuando este listo, agregamos el vino blanco o el brandy y lo dejamos reducir un poco.
Agregamos las almejas a la olla y las dejamos hasta que se abran. Dejamos que suelten el agua y agregamos un poquito de agua si fuera necesario (es mejor que la salsa nos quede densa).
listas para disfrutar estas almejas en salsa ¿qué os parecen?
Maite yo hice esta receta tuya en navidades y gustaron mucho.
ya no me acordaba pero este finde las preparare
Aaayyy que ilusion me hace saberlo!!
Muchas graciaaas
Besooos
que buenas Mayte, con lo que me gustan a mí las almejitas ummmm.
besote guapa!!
Muchisimas gracias Myriam!!
Un besazo guapa!
Uuf que buenas maite, esas almejas ahi como me gustan a mi con su salsita picante. Ya andaba loco dandoke vueltas para poner en navidad y este plato cae fijo.
Un saludo y gracias