Mayte Morote MERMELADA DE KAKI Y MANDARINA
Hoy os traigo esta mermelada de kaki y mandarinas , rica, fácil y con productos de temporada que estan en su mejor momento.
La combinación os va a encantar y como veréis en la proporción fruta-azúcar lleva muy poca azúcar, por varias razones no me gustan las mermeladas muy dulces y porque a mi parecer los kakis ya aportan dulzor .
Y además podéis usarla tanto en recetas dulces como saladas, combina genial en muchos platos
INGREDIENTES:
2 kakis grandes (500g aprox)
2 mandarinas grandes
1 limón
150g de azúcar
ELABORACION:
pelamos y cortamos los kakis
Rallamos las mandarinas. Exprimimos las mandarinas y el limon
en una olla echaremos todos los ingredientes, los kakis, el zumo de las mandarinas, el azúcar y la ralladura de las mandarinas
Mezclamos bien
dejaremos hervir a fuego lento unos 30 minutos
Mientras podemos esterilizar los tarros. Ponemos a hervir los tarros y las tapas en agua durante 10min.
Una vez han hervido, los escurrimos en un paño limpio bocabajo. Cuando esten secos estarán listos para usar.
Una vez pasado el tiempo, trituramos la mermelada.
Llenamos los tarros hasta la marca de la rosca.
Cerramos y ponemos bocabajo hasta que se enfrien por completo.
lista nuestra mermelada de kaki y mandarinas
Nos aguantara perfecta durante meses
