941º receta: TORTILLA DE PATATAS Y CHORIZO

Receta de tortilla de patatas y chorizo

Me encanta la tortilla de patatas, pero de vez en cuando me apetece innovar un poco. Con chorizo queda espectacular, si no la has probado te animo a que la prepares porque te va a encantar

Para esta receta he usado chorizo ibérico pero puedes usar el que más te guste, te recomiendo que esté oreado para que no resulte muy grasienta .

Hace un tiempo probé por primera vez los embutidos de JAMONARIUM , y tengo que decir que me han encantado. Valoro que son artesanos y elaborados con productos de calidad. Además de este embutido tienen un gran surtido del que también destaco los jamones. Te animo a conocerlos si no lo has hecho todavía.

  • INGREDIENTES
  • 2-3 patatas medianas
  • 7 huevos
  • 1 trozo de chorizo
  • Sal
  • Aceite para freír

ELABORACIÓN:

Vamos a preparar esta exquisita tortilla de patatas y chorizo. Empezamos por pelar y trocear la patata. Cuando la tengamos lista, la vamos a freír en la sartén, tendremos que añadir aceite, el suficiente para freír la patata. Cuando ya la tengamos blanda, retiramos y reservamos.

A continuación, vamos a trocear el chorizo en trocitos pequeños como un dado o menos, al gusto. No os olvidéis de quitarle la piel

Seguidamente, en la misma sartén donde hemos rehogado las patatas ponemos los taquitos de chorizo y en ella vamos a rehogar ligeramente ese chorizo que hemos picado previamente. A mi no me gusta dejarlo demasiado pasado para que no quede seco, pero, como todo, es al gusto. Un par de minutos y estará listo

Volvemos a agregar la patata incorporando aceite de freírlas si fuera necesario.

Batimos bien los huevos y sazonamos. Vertemos en la sartén y cuajamos la tortilla a nuestro gusto.

lista esta deliciosa tortilla de patata y chorizo para disfrutar qué te ha parecido esta idea?

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