313º receta: CONEJO EN AJO CABAÑIL, RECETA MURCIANA

CONEJO EN AJO CABAÑIL.

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Hoy os traigo la receta de conejo en ajo cabañil. Muy tradicional de la Región Murciana y algunas poblaciones de la comarca del Medio Vinalopó en Alicante. El conejo en ajo cabañil es una receta muy sencilla y tradicional que consiste en mezclar ajos machacados en un mortero con vinagre.

Se suele acompañar de patatas en ajo cabañil 

Por cierto, jeje receta con numero capicua y ya van 313!!!!

INGREDIENTES:
un conejo
8 dientes de ajo
1 vaso de vinagre
aceite de oliva
sal

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ELABORACIÓN:

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Vereis que facil es preparar esta receta. Cortamos el conejo en trocitos. Lo freimos en el aceite.
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Ha de quedar muy frito

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Escurrimos el exceso de aceite.

Mientras tanto mezclar:  vinagre y los  dientes de ajo machacados y la sal .
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Mezclar todo en una sarten.

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Dar vueltas hasta que el vinagre se evapore (al echar la mezcla en la sartén el vinagre empezará a evaporarse desprendiendo los gases cuidadin!).
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Listo para disfrutar nuestro conejo en ajo cabañil.
PODEIS VER ESTA RECETA EN VIDEO:

Os lo recomiendo acompañado de patatas tambien en ajo cabañil

y un huevo frito

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26 opiniones en “313º receta: CONEJO EN AJO CABAÑIL, RECETA MURCIANA”

  1. Ja ja ja ja te puedes creer que acabo de descubrir dos cosas.
    Una esta super receta tan rica
    Y la otra…. acabo de caer en que los numeros son la numeracion de recetas joer 313! ¡que bestia! En tu casa no se aburriran 🙂 que suerte

  2. Que buena cara tiene ese conejico en mi casa lo haho mucho y les encanta Maite.
    Por cierto, te conoci en Cocina con la Baro me pareciste muy simpatica y me hizo gracia la soltura y lo graciosa que eres.

    Besicos guapa

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