CHILI CON CARNE

Chili con carne

Brutalmente deliciosa esta receta de chili con carne, me chifla!!

El chili con carne es uno de esos platos a medio camino entre Mexico y Texas, una receta… Tex-Mex.


Se trata de un plato tipo guiso picante, meloso y delicioso de carne y frijoles que se con seguridad que cuando lo probeis vais a repetir.

INGREDIENTES:
500g de carne picada (yo use de cerdo y ternera)
200g de alubias negras
1 cebolla
2 zanahorias
2 tomates maduros
2 ajos
1 lata de maiz dulce
1 vaso de vino tinto
500ml de caldo de carne (o agua y una pastilla)
Aceite
1 pimienta de cayena
1 chile verde
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ketchup
sal

ELABORACION: (abajo receta en video)
Ponemos a remojo las alubias la noche anterior.

Picamos la cebolla y la zanahoria en trocitos pequeños.

En una olla con aceite rehogaremos la cebolla y la zanahoria.

Añadimos la carne picada y sofreimos.

Echamos los ajos machacados y la cayena

Picamos el tomate y lo añadimos a la olla.

Escurrimos las alubias del remojo

Añadimos el chile y rehogamos un par de minutos.

Cuando el tomate este bien frito incorporaremos el vino. Dejamos reducir

Añadimos las alubias, el caldo y las especias.

Coceremos hasta que las alubias esten tiernas. Yo lo hago en olla expres 9min.

Ha de quedar una salsa espesa.

Añadimos el maiz dulce en el momento de servir, mezclamos todo bien… y a comer!!



AQUI TENEIS LA RECETA EN VIDEO

Acompañamos de nachos… y a drisfrutar!!

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Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

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20 comentarios

  1. soy una apasionada de la comida tex-mex pero no suelo prepararla en casa.

    1. pues ya ves Roser que en casa es facilisima y además muy sana!
      un besazo guapa y espero que te animes con la cocina tex-mex casera

  2. Oleeeeeeee viva Mexico y viva tu, con la receta que has realizado que me ha parecido de lo mas pura cocina mexicana este Chili. Besos may te de la cocina del Titi

    1. jejeje ole ese Titi.
      muchisimas gracias grande!!!
      un besazo

  3. Jooooo tiene buena pinta….habrá que probarlo ,un besazo corazón

    1. muchas gracias cielo!!
      en cuanto lo hagas me dices que tal!

      un besazooo

  4. esta receta no es para mi. Las cosas picantes no me gustan nada, eso si a mi novio le encantaría.
    Un besazo

    1. Bea lo bueno que tiene hacerlo casero es que eres tu quien elige la cantidad de picante, puedes hacerlo nada picante. Asi que.. animate con ella y adaptala a tu gusto!

  5. Madre mia Mayte, no sabes lo que me llega a gustar, me vuelve loco, Aunque nunca lo he preparado en casa, tomo buena nota, tiene una pinta impresionante. Ya estoy suscrito en tu canal para no perderme ni una. Yo empeze hace poco y todavia estoy investigando jajajajajaj.
    Un besote guapa
    Ettore

    1. Anda Ettore no lo sabia!
      pues eres muy bienvenido en mi canal de youtube yo ya ves en mi line "ama de casa" con mi cocina de principiante pero poquito a poquito jejeje

      muchisimas gracias bombon!!!

  6. Me encantan los nachos con chili y queso, es uno de mis preferidos. Pero…sin las alubias, no me gustan nada.
    Un besooooo

    1. jejeje el chili es lo que tiene… las alubias. A mi es que me encantan!!

      besos guapa

  7. Me encanta, nunca me he planteado hacerlo en casa pero ahora igual me animo. Un besito
    El blog de Sunika

    1. Asun pues ya veras que mil veces mejor que esos de bote e incluso que los que sirven en muchos restaurantes

      un besazo y graaacias

  8. Tiene muy buena pinta, como todo lo que haces! Un besoo guapaa!!!

    1. muchisimas gracias preciosa, se agradece un monton!!!
      un besazo guapisima!!!!

  9. No se porqué pero siempre pensé que no me gustaría, tengo que probarla si dices que está deliciosa que seguro que es cierto y me acabas de despertar la curiosidad.
    Besos

    1. Alba jejeje ya ves que con lo que lleva… tiene que estar rico y encima lo mejor es que puedes adaptar la receta a tu gusto!

      un besazo

  10. Me encanta el picante, aunque no puedo avisar que el estómago sufre, pero qué buena pinta!!!

  11. Que buena pinta, esta me la apunto!

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