729º receta: COCA DE PIPAS

COCA DE PIPAS

esta receta de coca de pipas aunque os parezca simple está deliciosa. Además de tomarla tal cual podéis usarla a modo de pan acompañando quesos y salazones

INGREDIENTES:
500g harina
110 ml de aceite de oliva
260 ml de agua
25 gramos de levadura fresca
sal

pipas peladas

 ELABORACIÓN:
Diluimos la levadura en el agua templada

Echamos todos los ingredientes en un cuenco

Mezclamos todo.
Verás que la masa queda bastante blanda, pero no se pega. Dejamos levar hasta que doble de volumen

Dejamos levar hasta que doble de volumen.

¿veis?

hacemos bolas de masa y las extendemos en bandejas de horno previamente untadas con aceite. con estas cantidades salen al menos 6, dependiendo del tamaño. Dejamos levar hasta que doblen de tamaño

Marcamos la coca, si se mantiene la marca es que esta lista

Añadimos un puñado generoso de pipas

Echamos un chorro de aceite y horneamos a 180º unos 40min aproximadamente

tienen que quedar doradas

¿te apuntas?

 

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