Maytenlacocina BUÑUELOS TRADICIONALES
Buñuelos, ¿que ricos verdad? y además se preparan super rápido
Hoy os quería compartir esta receta de toda la vida tan tradicional de nuestra repostería como son los buñuelos, ya os la había puesto hace 3 años o así en facebook pero en el blog aun no estaba (mi no entender por que).
 |
| Buñuelos tradicionales |
Yo como veis los hago con buñuelera pero se pueden hacer con cuchara y quedan redonditos.
Son tipicos de muchisimas festividades aqui en la C. Valenciana se comen sobretodo por S. Jose y tambien en muchas otras fechas del año (o cualquier domingo o tarde de frio jeje).
Además en el blog teneis la receta de buñuelos de calabaza que son otra variante deliciosa de buñuelos tradicionales y, los buñuelos rellenos de chocolate
Ö
INGREDIENTES:
250ml de leche
1 taco de levadura (la fresca de panadero)
3 huevos
harina la que admita (unas 8 cucharadas)
ralladura de limón y naranja
aceite de girasol para freír
Para decorar: azúcar y canela molida
ELABORACION:
Deshacemos la levadura en la leche.
Batimos los huevos y los añadimos a un cuenco junto con la leche.
Agregamos la ralladura y removemos bien
Ahora toca eso de «harina la que admita»
Vamos echando harina a la mezcla hasta que quede como un puré ligero.
Si no tenéis la buñuelera podeis hacerlos a cucharadas y quedaran redonditos, en ese caso la masa tendreis que hacerla más espesa como un chocolate a la taza espeso.
Yo calculo, por lo que he gastado del paquete que (al menos hoy) la «harina que admita» han sido unos 250g, pero este tipo de receta es lo que tiene que no hay una cantidad fija.
Dejamos fermentar unos 30min.
Disponemos la masa en una jarrita para facilitarnos la tarea
Calentamos abundante aceite y metemos en el la buñuelera para que se caliente.
Con la ayuda de una jarrita en la que verteremos la masa, vamos rellenando la buñuelera.
Sumergimos la buñuelera y vereis que el buñuelo flota enseguida.
La buñuelera se sigue dejando dentro del aceite
Doramos y vamos poniéndolos sobre papel absorvente.
Rebozamos en azúcar y canela
y… disfrutamos bien así o como a mi me gusta acompañándolos de una taza de chocolate!!!
¿quién quiere un buñuelo?
Maite nunca los habia visto asi de esa forma los buñuelos, parecen donuts!
que bonitos quedan asi
jejej es verdad que asi de primeras lo parece jejejeje
muchisimas gracias!
asi los hacia mi madre tambien y yo perdi la receta, me la guardo pero ya mismo.
Muchas gracias y sigue asi, me encantan tus recetas
cuanto me alegro Carmen ya me diras si estos te gustan.
Muchisimas gracias!
Que redonditos!! Todos los que he probado eran como pelotas, pero tienen una vista estupenda!! Me encanta el cucharon para freirlos tambien!!
cierto Lianxo son muy tipico en cambio para mi los normales son asi jejeje y los que me llaman la atencion son los redonditos jijiji cuestion de costumbres regionales.
Si pudieras encontrar la buñuelera ya me diras que te parece.
besos bombon
Hola Maite he visto estos buñuelos en tu blog, y me han enamorado, asi que para no perderme nada de lo que hagas, ya soy tu seguidora. Besicos
muchisimas gracias María me alegro un monton.
Eres muy bienvenida en el blog ^-^ muchas gracias por quedarte como seguidora!
un besazo bombon!
Nunca he probado los buñuelos pero tienen una pinta increíble. A ver si me animo a hacerlos.
Un besin
Beatriz pues tienes que ponerte con ellos porque además de faciles estan riquiiiiisimos!!!
un besazo guapa!
Qué ricos, tienen una pinta en la foto de estar de vicio. Un besito
el blog de Sunika
muchisimas gracias Asun! y además muy faciles
un besazo!
Que buena pinta, y que ricos para merendar xD
Besitos
muchas gracias guapa!! si quieres… un taper enterito me quedo jejeje
mmmm con lo que a mi me gustan! yo lo hice hace tiempo con una receta similar y estaban riquisimos
JJE ME ALEGRO MUCHISIMO ROSER, MUCHAS GRACIAS
Que ricos!!!! 😉 Un besoo!!
muchas gracias guapisima!
¡Por favor! Esta receta no puede apetecerme más, me parece una autentica delicia, esta receta cae pronto en mi cocina seguro
jejeje genial me encantara verla 😀
un besazo preciosa muchisimas graaacias!!!
Ya decía yo que no me cuadraba la forma a como yo entendía los buñuelos. Muy buena pinta!!
Que pinta madre mia… a estas horas y me ha dado hambre, esta semana intentaré hacerlos siguiendo tus pasos, aunque seguro que no me salen así ni por asomo!!! Un beso!!!!!