118º receta: ESPAGUETIS CON ALMEJAS

Hoy os presento un plato de pasta pero la haremos de un modo distinto no la típica pasta de siempre son salsa de tomate…
Y además es un plato que nos saldria por menos de 4€ para 4 personas!!!



400g de espaguetis
450 gr de almejas
Un poco de aceite
1 cebolla
3 dientes de ajo
Medio vaso de vino blanco
Medio vaso de agua
Dos cucharadas de harina
1 guingilla
Perejil
agua, aceite, sal, pastilla de caldo

ELABORACIÓN:

Ponemos una olla con abundante agua y la pastilla de caldo. cuando rompa a hervir añadimos la pasta y la cocemos unos 8-10min. Escurrimos y reservamos.
Picamos la cebolla muy fina, la colocamos junto con los ajos troceados y la guindilla en una olla o sartén con aceite de oliva y rehogamos hasta que la cebolla quede transparente.
Añadimos dos cucharadas de harina y cuando se haya cocinado un poco
agregaremos el vino. Lo dejamos reducir un poco y añadimos el agua.

Cuando esté a punto de hervir (veamos las primeras burbujitas),
echaremos las almejas y dejaremos cocer hasta que se abran, normalmente
entre 3 y 4 minutos. Para acabar le ponemos un poco de perejil picado.


Añadimos la pasta escurrida junto con las almejas y la salsa, mezclamos todo bien y salteamos unos segundos. Servimos bien calientes. A DISFRUTAR
!

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