Mayte Morote BOMBONES DE UVA Y ANIS TENIS
Estos bombones de uva y Anis Tenis en casa nos encantan, son super fáciles de preparar y quedan ricos y vistosos.
Además es una idea super original como bombón y… como opción diferente para tomar las 12 uvas de la suerte ¿que os parece? Ahora eso si, son solo aptos para «valientes»
Esta receta viene inspirada en una tradición muy antigua en mi comarca, el Vinalopó Mitjà, que era la de macerar las uvas bien en anís o mistela
Además tengo que decir que estos bombones están hecho con los mejores ingredientes uva del valle del Vinalopó y Anis Tenis.
No os los perdáis
INGREDIENTES:
Uva del Vinalopó variedad crimson sin pepitas
Anis Tenis
chocolate negro (o al gusto)
polvos de oro para decorar
ELABORACIÓN:
lo primero es seleccionar la uva, como os decia esta es la variedad Crimson es una uva rosada sin pepitas, lo importante es elegir una uva de calidad y claro que no tenga pepitas.
Desgranamos la uva y la lavamos bien.
En un tarro de cristal pondremos a macerar la uva en Anis Tenis.
La dejaremos como mínimo unos 7-10 días para que coja bien todo el sabor, a mayor tiempo más intenso el sabor a anís.
una vez se ha macerado escurrimos bien las uvas. El jugo que suelta junto con el anís Tenis ¡no lo tiréis! ya veréis que rico queda.
Fundimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30s
Pinchamos las uvas con un palillo y las pasamos por el chocolate fundido.
Yo como no tenia otra cosa he dejado las uvas en unas naranjas, (imaginación al poder)
Una vez se ha enfriado el chocolate las decoramos al gusto, yo les he puesto polvos de oro comestible.
Listos para disfrutar estos bombones de uva y Anis Tenis, pequeños y deliciosos bocados del Valle del Vinalopó
