40º receta: VIEIRAS EN SALSA

INGREDIENTES:
Vieiras (solo la carne)
1 cebolla
2 ajos
almendras picadas
1 guindilla o cayena
tomate frito
un chorrito de vino blanco o brandy
agua
sal
aceite

ELABORACION:
Picamos la cebolla y la sofreimos en una olla con un poco de aceite y la cayena. Cuando esté un poco transparente añadimos SIGUE LEYENDO

32º receta: MEJILLONES AL VINO

INGREDIENTES:
1 Kg de mejillones
1 vaso de vino blanco
Pimienta en grano
unos clavos (de especia)
Laurel
1 Limon

ELABORACION:

Se rasca la cáscara de los mejillones y se lavan bien, intentando quitar toda la tierra y las «barbas» que podamos de la cáscara.
Se pone en una olla los mejillones SIGUE LEYENDO

29º receta: GAMBÓN A LA SAL

INGREDIENTES:
1K  Gambón
2k de sal gorda

ELABORACIÓN:

Su preparación resulta muy sencilla. Se enciende el horno y se pone a una temperatura a250º. El horno debe estar en marcha durante media hora antes. En una bandeja o fuente, ponemos un lecho con alrededor de 2 dedos de sal. Sobre la fuente, SIGUE LEYENDO