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821° receta: BORRA O BORRETA, TÍPICO DE ALCOY

BORRA O BORRETA, TÍPICO DE ALCOY

Hoy os comparto este delicioso guiso borra o borreta alcoiana , un guiso típico de Alcoy (Alicante)

Un plato sencillo y muy completo, otro guiso típico de cuaresma.

En la provincia de Alicante existen muchas variantes de este mismo guiso SIGUE LEYENDO

818° receta: PERICANA DE MURO DE ALCOY

receta de pericana.

la pericana es un plato tipico de la montaña de alicante.

Es una comida típica de trabajadores del campo tradicionalmente elaborada cuando iban a hacer la siega o hacer la trilla, que son como todos sabemos trabajos muy agotadores. la elaboraban directamente  SIGUE LEYENDO

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