Maytenlacocina COCA DE FORMATGES, COCA DE QUESOS
¿que tal estáis? Hoy os traigo una nueva receta de coca, en esta ocasión una coca de formatges, coca de quesos.
Esta versión es coca es uno e las que más suelen gustar, a mi me vuelve loca la coca de formatges, coca de quesos porque soy una gran amante del queso. Asi que si como a mi te encanta el queso esta receta es para ti.
INGREDIENTES:
500g de harina
110 ml de aceite de oliva
260 ml de agua templada
25 gramos de levadura fresca
una pizca de sal
250g de queso rallado
1 trocito de queso roquefort
orégano
ELABORACIÓN:
Calentamos el agua en el microondas unos segundos para que quede templada (importante templada NO CALIENTE).
Echamos la levadura en el agua y diluimos bien.
Añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos todo.
Verás que la masa queda bastante blanda, pero no se pega. Dejamos reposar hasta que doble de tamaño.
Una vez nos ha doblado de volumen nuestra masa, untamos una bandeja para horno con aceite y extendemos la masa. Dejaremos levar de nuevo.
Hacemos unos huecos con el dedo, si se mantiene, esta lista la masa
En este momento es cuando pondremos los ingredientes (y NO antes). Extendemos el queso por toda la masa. Y añadimos el roquefort en trocitos.
horneamos a 200º unos 20-30 minutos con calor arriba y abajo
terminamos con un toque de óregano
Ya tenemos lista nuestra coca de formatges o coca de quesos
