MAYTE EN LA COCINA

=&0=& =&1=& =&2=& La =&3=& es una crema muy utilizada en =&4=&para multitud de elaboraciones.     Hoy quiero compartiros=&5=& Espero que os guste, la podéis utilizar para rellenar hojaldres, brazos de gitano, bizcochos, y un sinfín de postres más =&6=& 600ml de leche 2 huevos 2 yemas 130 gr de azúcar 50 gr de harina de maíz 1 vaina de vainilla =&7=& Cogemos la mitad de la leche y la ponemos en un cazo a calentar, junto con la piel del limon o naranja, el azucar y la vainilla. Mientras tanto, mezclamos la leche restante con la maizena. Batimos los huevos y las yemas y lo mezclamos con la leche. Cuando la leche este bien caliente agregamos la mezcla al cazo y batimos con las varillas hasta la mezcla este bien espesa.  La dejamos enfriar en la nevera unas horas. =&8=& =&9=&