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| Miguelitos de crema pastelera |
Los =&2=& son unos pastelillos típicos de la =&3=&hechos a base de fino hojaldre y crema, espolvoreados con azúcar glasé. Durante la=&4=& se despachan miles de ellos en el círculo interior del recinto ferial, normalmente acompañados de café, orujo de miel o sidra.
Hoy os traigo la receta de los=&5=&
Bueno me permitiréis hacer el chiste y dire que… como los he hecho yo… ¬¬ en lugar de llamarlos Miguelitos los llamaré Maytecitos no? jajajaja
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1 lámina de hojaldre
azucar glas
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600g litro de leche
2 huevos
2 yemas
130 gr de azúcar
30 gr de harina de maíz
1 vaina de vainilla
1 piel de limón
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Lo primero que debemos hacer es la =&9=& puesto que para rellenar los Miguelitos es necesario que esté bien fria.
=&10=& (pincha el enlace azul)
La dejamos enfriar en la nevera unas horas.
Cuando la crema pastelera este bien fria pasamos a hacer el hojaldre.
Cogemos la lamina de hojaldre la cortamos en rectangulos
Los ponemos sobre papel de horno y horneamos a 180º hasta que esten dorados.
Los dejamos enfriar.
Una vez esten bien frios los abrimos por la mitad y los rellenamos con la crema pastelera
Espolvoreamos con el azucar y listo!!!!
Conservad en la nevera!!!!
¿quien quiere un =&11=&?
