163º receta: FAJITAS MEXICANAS

FAJITAS MEXICANAS                                  

  

Las fajitas de pollo son un plato típico de la comida mexicana o, para ser más exactos, de la cocina Tex-Mex fruto de la mezcla de la gastronomía típica mexicana con la estadounidense del estado de Texas

Hoy veremos una receta de fajitas de pollo con ingredientes de andar por casa,
nada de sazonadores para fajitas comprados (que por cierto están
buenísimos) ni nada por el estilo.
Una receta rápida, sana y fácil de
preparar. 

INGREDIENTES:
 tortillas de Trigo
300 gramos de pechuga de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de cayena en polvo
aceite de oliva
sal
pimienta

ELABORACIÓN:
Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras un poquito gruesas.
Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añadimos los pimientos y la cebolla. Añadimos una pizca de sal y rehogamos bien hasta que estén bien pochados unos 10 min.

A continuación,  cortaremos el pollo en tiras del mismo tamaño que las verduras, salpimentamos al gusto.
Añadiremos el pollo a tiras a la sartén y lo doraremos al gusto.

Condimentamos al gusto

Es el momento de añadir el pimentón picante, removeremos bien y lo apartamos del fuego para no quemar el pimentón.

Ahora queda rellenar las tortillas de trigo con el pollo y las verduras.

Calentamos las tortillas en el microondas tal y como indique el fabricante. También podemos hacerlas caseras (ver receta tortillas mexicanas)
Rellenaremos al gusto las tortillas, podéis acompañar con las salsas tipicas mexicanas (picante, suave, guacamole, quesos…)

Y a disfrutar… VIVA MEXICO!


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