183° receta: POLLO TIKKA MASALA CASERO

POLLO TIKKA MASALA CASERO

pollo tikka masala casero

Hoy os dejo una receta de un plato que hhhhmmmm me encanta!!!!
Se trata del pollo tikka masala, un plato hindu muy occidentalizado y por lo tanto bastante conocido. Llevaba ya tiempo queriendo compartirlo con vosotros y ahi esta!!!!
Se sirve acompañado de pan naan ( pincha el enlace azul para ver la receta)) y arroz basmati.
Este plato, con vuestro permiso, se lo dedico a mi novio ya que le encanta!!!

Vamos a viajar a la India!!

INGREDIENTES:
Para macerar el pollo:
2 pechugas de pollo
1 cucharada de garam masala
3 dientes de ajo
1 yogur natural
Sal
2 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharada de pimenton
Un poco de jengibre
Un chorrito de limon
Para la salsa tikka masala:
1 cebolla
2 tomates maduros
100 ml leche de coco
1 cucharadita de tikka masala
2 ajos picados
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de azucar
Sal

ELABORACION: abajo receta en video
Comenzaremos cortando el pollo en dados

Seguimos preparando la mezcla para macerar el pollo.
Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco y lo mezclamos con el pollo
Lo dejaremos macerar minimo  3 horas.

Pasado ese tiempo doramos el pollo en una sarten. Reservamos

Despues, empezaremos con la salsa tikka masala que es la que da nombre a nuestro plato.

Comenzaremos sofriendo en aceite la cebolla picada.

Cuando este transparente echamos los ajos y el jengibre picados, y las especias.

Añadimos los tomates cortados en daditos y sofreimos 5 min.

Trituramos con la batidora.

Añadimos en esa misma olla el pollo salteado y la salsa tikka masala. Añadimos el agua y ponemos a hervir a fuego lento 12min.

agregamos la leche de coco, dejamos un par de minutos más y lista.

Servimos caliente… Y A DISFRUTAR!!!

NOTA: estas especias las podeis encontrar en tiendas arabes de alimentacion
Y tambien podeis tomarlo dentro del pan

Otra sugerencia de presentacion es servirlos dentro del pan naan a modo de pitas!

¿os apuntais?

 

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17 Comments

  1. isa sanchez 6 diciembre, 2013 at 18:25

    Mmmm que ricaaa me encanta la receta!!

    Reply
    1. Maytenlacocina 6 diciembre, 2013 at 18:50

      Hola Isa!!! Pues a ver si quedamos y la preparamos jejeje o tu te animas con las especias q te di que eran para esto.

      Un besoo

      Reply
  2. Gusta 25 abril, 2013 at 18:41

    Que bien encontrarla! La hare este viernes

    Reply
  3. CJ RAZOR 15 marzo, 2013 at 01:46

    Pronto comere otra vez SIIIIII.

    Reply
  4. Pally 7 noviembre, 2012 at 19:56

    Hola!
    Me gusta mucho esta receta pero tengo una duda.
    Es una receta muy picante o muy fuerte por las especias?
    Gracias!!!

    Reply
    1. Maytenlacocina 7 noviembre, 2012 at 20:04

      Hola Pally!!!
      Esra receta es medio picante o suave. El que sea mas o menos fuerte depende del tikka masala y el jengibre q pongas.
      Con las cantidades que pongo en la receta sale medio picante.
      Un truco: si al tenerla ya lista te resulta muy picante solo tienes que añadir un poco de leche de coco ;p

      Reply
  5. Roberto Ruiz 13 octubre, 2012 at 18:39

    Me encanta este pollo suempre lo pido en el indio. Y con tu receta para hoy el sabado que viene lo preoaro.
    Gracias por compartir

    Reply
    1. Maytenlacocina 14 octubre, 2012 at 15:35

      Hola Roberto!!!! Yo tambien lo pido cuando voy al indio!!! Es que es un vicio de receta y esta muy muy buena!!!!

      Ya me contaras cuando lo prepares seguro que lo bordas!!!

      Reply
  6. CJ RAZOR 4 octubre, 2012 at 16:16

    Que bueno esta el cabron

    Reply
  7. Ana 2 octubre, 2012 at 13:08

    Hola! que buena pinta tiene. ¿Dónde se pueden comprar las especias garam masala y el tikka masala? Gracias, saludos

    Reply
    1. Maytenlacocina 2 octubre, 2012 at 14:11

      Hola Ana pues yo la consigo en carnicerias y tiendas arabes. Ahi tienen de ambas! !
      Besosss

      Reply
    2. Anónimo 25 febrero, 2013 at 00:06

      Hola Mayte. Yo soy de Alicante. Me puedes indicar en qué carnicería en particular compras las especias?
      gracias y saludos

      Reply
    3. Maytenlacocina 25 febrero, 2013 at 07:55

      Hola!! Pues mira a la que suelo ir es una tienda arabe que esta donde la plaza de toros. No se como se llama.. pero no hay otra cerca.
      Tienen carniceria y de todo. Es un ultramarino arabe jejeje.

      En las cajas (arriba tienes la imagen) viene el nombre, pero ademas son muy amables y te aconsejan muy bien si no encuentras algo ;D

      Reply
    4. Anónimo 25 febrero, 2013 at 11:23

      Muchas gracias!

      Reply

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