183° receta: POLLO TIKKA MASALA CASERO

POLLO TIKKA MASALA CASERO

pollo tikka masala casero

Hoy os dejo una receta de un plato que ¡me encanta!
Se trata del pollo tikka masala, un plato hindu muy occidentalizado y por lo tanto bastante conocido. Llevaba ya tiempo queriendo compartirlo con vosotros y ahi esta!!!!
Se sirve acompañado de pan naan ( pincha el enlace para ver la receta)) y arroz basmati.

Vamos a viajar a la India!!

INGREDIENTES:
Para macerar el pollo:
2 pechugas de pollo
1 cucharada de garam masala
3 dientes de ajo
1 yogur natural
Sal
2 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharada de pimenton
Un poco de jengibre
Un chorrito de limon
Para la salsa tikka masala:
1 cebolla
2 tomates maduros
100 ml leche de coco
1 cucharadita de tikka masala
2 ajos picados
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de azucar
Sal

ELABORACION: abajo receta en video
Comenzaremos cortando el pollo en dados

Seguimos preparando la mezcla para macerar el pollo.
Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco y lo mezclamos con el pollo
Lo dejaremos macerar minimo  3 horas.

Pasado ese tiempo doramos el pollo en una sarten. Reservamos

Despues, empezaremos con la salsa tikka masala que es la que da nombre a nuestro plato.

Comenzaremos sofriendo en aceite la cebolla picada.

Cuando este transparente echamos los ajos y el jengibre picados, y las especias.

Añadimos los tomates cortados en daditos y sofreimos 5 min.

Trituramos con la batidora.

Añadimos en esa misma olla el pollo salteado y la salsa tikka masala. Añadimos el agua y ponemos a hervir a fuego lento 12min.

agregamos la leche de coco, dejamos un par de minutos más y lista.

Servimos caliente… Y A DISFRUTAR!!!

NOTA: estas especias las podeis encontrar en tiendas arabes de alimentacion
Y tambien podeis tomarlo dentro del pan naan

Otra sugerencia de presentacion es servirlos dentro del pan naan  modo de pitas!

¿os apuntais?

 

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17 opiniones en “183° receta: POLLO TIKKA MASALA CASERO”

    1. Hola Pally!!!
      Esra receta es medio picante o suave. El que sea mas o menos fuerte depende del tikka masala y el jengibre q pongas.
      Con las cantidades que pongo en la receta sale medio picante.
      Un truco: si al tenerla ya lista te resulta muy picante solo tienes que añadir un poco de leche de coco ;p

    1. Hola!! Pues mira a la que suelo ir es una tienda arabe que esta donde la plaza de toros. No se como se llama.. pero no hay otra cerca.
      Tienen carniceria y de todo. Es un ultramarino arabe jejeje.

      En las cajas (arriba tienes la imagen) viene el nombre, pero ademas son muy amables y te aconsejan muy bien si no encuentras algo ;D

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