434° receta: MANTECADO DE PISTACHO, CUATRO IGUALES

MANTECADOS DE PISTACHO, CUATRO IGUALES

Hoy os traigo esta super receta inventada por mi junto con mi madre MANTECADOS DE PISTACHO, CUATRO IGUALES.
Son una delicatessen, sutiles y deliciosos,  un mantecado supremo.
En el blog ya tenéis otras ideas de mantecados: el clásico de almendra, de avellanas, de chocolate, de nueces y estos de pistacho.
Además con ella quiero celebrar con todos vosotros el 4° ANIVERSARIO DEL BLOG

No os perdáis esta receta mia.

INGREDIENTES:
125g de pistacho (ya pelado)
125g de azúcar
125g de harina
125g de manteca de cerdo

 ELABORACIÓN: (abajo paso a paso en video)

Lo primero que debemos hacer es pelar los pistachos y triturarlos.

En un cuenco añadimos todos los ingredientes.

Amasamos muy bien hasta que quede homogéneo.

Ponemos papel de horno en una bandeja. Hacemos bolitas de masa.

Les hacemos una marca a las bolitas, como habréis visto las hago en todos los mantecados así quedan más bonitos.

Horneamos a 180º hasta que queden ligeramente dorados.

Dejamos enfriar, y los disponemos en una bandeja.

VIDEO-RECETA:

 Listos nuestros mantecados, cuatro iguales , de pistacho.  ¿que os parecen?

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