Receta de pan de lembas. Hoy os comparto una receta muy especial, directa de la Tierra Media. Os la queria compartir desde que se estrenó  «El Señor de los anillos»
Se trata del Pan de Lembas, un pan del camino fabricado por los elfos, con fama de recuperar las fuerzas del más fornido guerrero con tan solo un bocado. Tradicionalmente, su preparación estaba reservada a unas pocas mujeres elfas, las únicas en conocer la elaboración exacta de las Lembas. Lamentablemente, J.R.R. Tolkien no nos dejó la receta, por lo que aquí presentamos una deliciosa y preciosa versión.

«A la mañana, mientras comenzaban a embalar las pocas cosas que les quedaban, unos elfos que hablaban la lengua de la Compañía vinieron a traerles regalos de comida y ropa para el viaje. La comida consistía principalmente en galletas, preparadas con una harina que estaba un poco tostada por afuera y que por dentro tenía un color de crema. Gimli tomó una de las galletas y la miró con ojos dudosos. -Cram -dijo a media voz mientras mordisqueaba una punta quebradiza. La expresión del Enano cambió rápidamente y se comió todo el resto de la galleta saboreándola con delectación. -¡Basta, basta! -gritaron los Elfos riendo-. Has comido suficiente para toda una jornada. -Pensé que era sólo una especie de cram, como los que preparan los Hombres de Valle para viajar por el desierto -dijo el enano. -Así es -respondieron los Elfos-. Pero nosotros lo llamamos lembas o pan del camino y es más fortificante que cualquier comida preparada por los hombres y es más agradable que el cram, desde cualquier punto de vista.»





INGREDIENTES
Ingredientes para unas 12 lembas:
220g de harina
110g de maizena
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
120ml de leche
60ml de nata
30ml de miel
40g de azucar
1 cucharadita de sal
90g de mantequilla
canela
ralladura de naranja y limon


ELABORACION:


En un bol mezclamos  la harina, la levadura y la maizena con la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente. Se mezcla muy bien, hasta que quede una textura similar al pan rallado.

Agregamos el azúcar, las ralladuras, canela, la miel y la nata y se sigue mezclando.
En un plato aparte, se bate el huevo y se mezcla con la leche.

Se añade el huevo con la leche sin parar de remover, junto con el resto de ingredientes, mezclando continuamente.

Cuando la masa se empiece a despegar de las paredes del bol, será el momento de pasarla a una mesa enharinada, donde seguir amasando. Si vemos que la mezcla sigue pringosa o con poca consistencia, hay que añadir harina, hasta que no se nos pegue en las manos.

En una superficie enharinada, se amasa muy bien la mezcla, hasta que tenga la forma de una bola perfectamente definida, sin que se queden trozos de masa pegados a la mesa o a la mano.

Se aplasta después hasta que tenga un espesor entre medio y un centímetro.

Se procede a cortar las Lembas.
A cada lemba se le hacen las marcas tipicas.

Se colocan en una bandeja de horno con papel sulfurizado,  se pintan por encima con huevo y leche.

Se hornean en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.

Se retiran del horno y tras dejarlas enfriar ligeramente se cubren con una fina capa de miel, que potenciará el sabor.


 El resultado es un dulce a medio camino entre pan y galletas, que hará las delicias de todos los amantes de la Tierra Media.

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Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

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47 comentarios

    1. Jajaja gracias!!
      Una siendo friki y teniendo un blog de cocina … tenia que subirlas!!

  1. Madre mia!!!! No dejas de sorprenderme!! Genial la receta, me la apunto para alguna cena con amigos y seguro que los sorprendo!! Graicas por compartir!!

    Un besote

    1. Ejejeje de nada y mucha graaacias!!

      Si es que sabia que iban a llamar la atencion es muy friki eso jajaja

      Espero que las prepares y me envies la foto

      Un besazoo

  2. Un pan que tiene que estar muy crujente o a menos lo parece, con poca miga

    1. Hola!!! Pese al nombre tal y como Tolkien explicaba es un "pan" con textura de galleta, es decir es un pan… pero dulce y contundente jejee

  3. NO PUEDE SER son Lembas por los dioses que no me lo creo!

    He visto la foto en facebook y he dicho hostias lembas! Y joder q estan ahi existen!
    Dime, como son de sabor?? Y es verdad que un solo bocado llena??

    Joder jugar una partida y comer lembas!

    1. Jajaajaja hola Dani!!

      Pues si, creetelo existen y tenemos la receta!!!! Ya q Tolkien no nos la dejo… que bien podria haber hecho un libro de recetas… pues yo las comparto por el jejeeje..

      A tus preguntas de sabor son deliciosas canela, citricos, mantequilla…. uuhmm
      Y mira contundentes son, aunq mira yo me comi una entera jajajaja sera que tengo alma de enano XD

      Besooooos

    2. Mañana queremos hacerlas y jugar unas partidas de rol saboreando lembas

      Una cosa donde puedo encontrar las hojas para envolver las lemas?

    3. Jajajaa asi las como yo tmb!!
      Mira las hojas yo las compro en lo chinos, pero si no encuentras puedes usar cartulinas verdes o servilletas verdes, les dibujas las venas de las hojas y listo!!

    1. Jejeje te las envio envueltas en la hoja!!?
      Jejejej

  4. Wooooowwwww!!! Estoy alucinando, es genial!!!!
    me la re-contra apunto! *O*

    Te sigo desde BEE con el tag del lunes,
    Besitos desde Girls that glitter love the dark

    1. Hola Natalia!! Jejej muchisimas graciaaas!!

      Bienvenidaaaa!! Yo tmb te sigo BEEsos jejejeje

  5. Que receta más chula, la voy a hacer, que ganas de probar las lembas!

    1. Jajajaajaa siiii solo por la curiosidad!!

      Si las haces puedes poner la foto en mi facebook q ganas de ver mas lembas jajaja

      Un besazoo

  6. Que rico se ve!! gracias por la receta!

    1. Jejeje de nada! !

      Gracias por pasarte!!

      Un besoo

  7. Solo una pregunta, que seria la nata? jejeje, por estos lados tal vez se llama difenrente. Te sigo desde BEE
    Besotes!
    http://simplestbeautyblue.blogspot.com/

    1. Hola Ailen guapa!! Pues mira la nata es una parte de la leche, es decir, forma parte de la leche. En las lcheras ya la separan. Me parece que alli creo q le decis "crema de leche o crema fresca" ¿puede ser?

      La venden envasada en bricks y suele estar refrigerada. Para esta receta se usa la que es azucarada y un poco mas grasa.

      Espero haberte ayudado y si no es asi te miro a ver si t puedo dar mas info.

      Besos

  8. tiene que estar impresionantemente bueno.
    Lo pruebo!!!

    un besito

    http://www.maisfashionbcn.org

    1. Jejeje muchiiisimas gracias perla!!!

      Un besazooo

  9. Me encanta el blog Feliidades!
    Espero verte x el mío
    Punkarrillas.blogspot.com

    1. Holaaaa!! Muchas gracias claro me paso ya!!

      Besooos

  10. Un simp bocado para llenar al hombre mas fornido. Y con un sabor estupendo. Riquisimas. Yo ya me eh comido 4

  11. Muchas gracias me alegro un montonazo!!!

    Pues has comido suficiente para cuatro jornadas jujuju

    Si aun te quedan fooootos please!

  12. POR LOS DIOSES TIENES EL PODER!!!

    1. Jujuju sobretodo despues de comerlas!!

      Seguro que a Tolkien le gustarian!

  13. Pan de lembas, en serio?! Muy fan!!! Necesito comer lo, aunque sea una vez en mi vida! *Se pone en modo bakery*

    1. Hola Anshin!! Jejeejeje has visto???

      Eso dije yo cuando lei los libros por primera veza "años ha" … y me dije… eso lo hago!!

      Y despues muchos años y teniendo un blog de cocina compartido para que disfruteis de las lembas!!!

      Pruebalas y me cuentas!!

      Besooos

  14. En el listado de los ingredientes no aparece el "huevo" que nombras en la elaboración :/

    1. Hola Txira sorry y gracias!! Jejjeje es una errata de edicion!

      Un beso

  15. Hola Mayte!!
    Menuda receta!!!normal que cogieran fuerzas con estos panes…son muy contundentes. Tengo que probarlos, tienen que estar muy ricos, con ese toquecito de miel!!

    Un saludín
    El Saber Culinario

    1. Hola Tomas gracias por la visita!!
      Y sii son contundentes jajaja este Tolkien que nos tienta a crear sus manjares aaainnns

      Si los pruebas ya me cuentas a ver q tal!!

      Besooos

  16. Hola Mayte, primero gracias por tu visita a mi blog y por quedarte, segundo;has publicado una entrada estupenda con guión y receta que seguro está deliciosa, y tercero; por supuesto me quedo por aquí viendo tus delicias. Besos guapa.

    1. Hola Loli muchisimas gracias por la vuelta de visita y por quedarte aqui tmb ^_^

      Te seguire muy atenta para no perderme nada!!

      Un besazo guapiisima!! ^_^

  17. Hola, buen día… me encantó la receta, y a mí que empiezo en esto de la repostería y eso, se me hizo muy fácil, sólo tengo dos preguntas:

    1)La nata no puede ser esa que sale símplemente al hervir la leche? O sea, si pongo mi leche a hervir y sale la nata, no la puedo usar esa?

    2)La mantequilla debe estar derretida o simplemente la saco del refri hasta que se temperaturice?

    Muchas gracias por tu tiempo y sobre todo muchísimas gracias por compartirnos la receta!!! 😀

    1. Hola Haydee!!!
      Eres muy bienvenida, veras como te sale genial la receta.
      Te cuento:
      1, si no hay problema en usar esa nata, e incluso si quieres puedes usar leche entera sin mas. Asi tambien te quedaran muy ricas, porque yo las hice una vez asi.
      2. Si sacas la mantequilla y la dejas blanda tambien te vale, yo la echo fundida para mezclar la masa mas rapido y porque tiene pocos liquidos me es mas facil hacerlo asi.

      Un besazo y gracias a ti!!!

  18. Woooooooooooooooooow lembas!

    1. Jejej animate y veras que ricas!!!

      Besos

  19. La levadura es de panadero o vale la que viene en sobres (royal)? Cuando incorporas la levadura? no la veo por ningún lado.

    Gracias

    1. Hola Teresa!
      Pues mira la levadura es la normal, tipo Royal.
      Y el momento de añadirla es junto con la harina, esta ahi puesto. 😉

      Espero que te animes con la receta!!!

      Besos

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