253° receta: POLLO AL LIMON ESTILO CHINO

Receta de pollo al limón estilo chino

Es una receta muy fácil de preparar y muy vistosa que gustará a todo el que la pruebe. Ya sabes que me encantan las recetas sencillas y esta es una de ellas que además se prepara en un momento. Seguro que tienes todos los ingredientes en tu cocina así que, ¿a qué esperas?

Te recomiendo completar tu menú con alguna de las otras recetas estilo chino que tengo en el blog como por ejemplo los rollitos de primavera caseros

INGREDIENTES:
4 filetes de pechuga de pollo
sal
Aceite para freír
Para el rebozado:
1 huevo
4 cucharadas de harina de arroz o maicena sin colmar
1 cucharada de salsa de soja
Para la salsa de limón:
250 ml de caldo de pollo
Zumo o jugo de 1 limón
50 g de azúcar
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de maicena
Sal

ELABORACION:

Preparamos la salsa. Ponemos en un vaso el zumo de un limón y añadimos una cucharada de maicena y batimos bien hasta que no quede ningún grumo.

Echamos esa mezcla en un cazo que pondremos a fuego lento, añadiremos el caldo, el vinagre, el azúcar y removemos todo junto hasta que la salsa espese. Reservamos

Ahora vamos a preparar el rebozado. En un cuenco echamos el huevo, la salsa de soja (opcional) y la maicena o harina de arroz y una pizca de sal. Batimos hasta obtener un rebozado con una textura uniforme y sin grumos.

Echamos en una sartén el aceite para freír.

Rebozamos las pechugas y las freímos en el aceite caliente. Retiramos una vez estén fritas en un plato con papel absorbente

Para servir, cortaremos las pechugas en trozos de unos dos o tres centímetros y las regaremos con nuestra salsa de limón que echaremos en el momento de comer para evitar que el rebozado se ponga demasiado blando. Puedes decorar el plato con unas rodajas de limón

Ya tenemos listo el pollo al limón estilo chino

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