256° receta: TORTILLITAS DE CAMARONES, RECETA GADITANA (sin gluten)

TORTILLITAS DE CAMARONES, RECETA GADITANA

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Hoy te traigo estas tortillitas de camarones, receta gaditana. Las tortillitas de camarón para quienes no las conocéis son una tapa típica gaditana que podéis degustar a lo largo de toda la Bahia de Cadiz.

Yo os traigo mi versión de esa tapa clásica, hecha con langostinos en lugar de camarones. ¿A que te apetece una tortillita de estas?
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VIDEO-RECETA:

INGREDIENTES:
100g de camarones crudos (yo como no tenia me perdonareis pero use langostinos, no tiene nada que ver…. pero es que no encuentro aqui facilmente)
100g de harina de garbanzos
50g de harina de trigo(para celiacos sustituir por harina de garbanzos)
350ml de agua
2 cebolletas
perejil fresco
aceite para freir
sal

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ELABORACION:

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Lo primero que debemos hacer es picar las cebolletas muy muy fino. Podeis hacerlo a cuchillo o bien con una picadora o batidora.
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Mezclamos las harinas y la sal

Agregamos el agua y batimos con la batidora la masa hasta que salgan burbujas en la masa.
Añadimos la cebolleta y el perejil

Añadimos los camarones, en mi caso langostinos picados muy muy pequeñitos puesto que las tortillas son bastante finitas.

Si usais camarones estos van enteros pero si usais langostinos debeis pelarlos.
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Ponemos a calentar aceite en una sarten.

Vamos echando un poco de la masa en el aceite con ayuda de un cacillo.
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Es importante que el aceite este a fuego muy fuerte.

Dejamos dorar

Disponemos sobre papel absorvente

servimos calientes las tortillitas de camarón

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A diafrutaaar, ¿quien quiere una tortillita?!
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Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

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18 comentarios

  1. oleeeeee Caí y tus tortitas de camarones. que ricas!!
    un besote grande.

  2. Ooofuuuu que cosa buena esas tortitas de camarones

  3. ¡Hola, Mayte! Hemos publicado una reseña de tu blog en http://www.blogadictas.com. Puedes verla directamente aquí:
    http://blogadictas.com/blog/blogs-recomendados/cocina/mayte-en-la-cocina-recetas-belleza-salud-y-trucos-de-cocina/
    o entrando en Blogadictas, pues hoy está en la portada.
    Esperamos que te guste cómo ha quedado y que te traiga muchos más lectores.
    Un abrazo y enhorabuena por tu blog, es realmente interesante.

    1. Hola!!!! ^_^

      Vaya, que ilusion!!! Menuda sorpresita mas agradable!!

      Voy ya mismo a verlo. GRACIAAAAS!!!

  4. Muy ricas Maite, Lástima que por allá no encuentres los camarones,pero asi con los langostinos estan muy ricas tambien y con gambitas ummm!, yo las tengo publicadas tal y como las hacemos aqui en Cádiz, te dejo el enlace por si quieres echarle el ojo. Mejor que con un cacillo, ves poniendo en el aceite la masa a cucharadas, y la extiendes un poco, te quedaran mas finitas y crujientes, haz la prueba y verás. Espero que no te enfades mi niña, tan solo quise ayudarte, un besote,
    http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/2013/06/tortillas-de-camarones-receta-tipica.html

    1. Hola bombon!!! 🙂

      Pero fomo me voy a enfadar!!! 😀 al contario me encanta! Pero no son gorditas son finas creo que es mas efecto optico de la foto.
      Son como las como en la plaza de las flores uummm ahora mismito para alli que me iba!!!!

      Un besazo reina!

  5. pues cuando vengas me llamas! que nos vamos a poner puas de pescaito frito, ahiss! que rico por Dios! Pero con una jarrita de medio ehh? jajajjajajaj, ufff, un besote!

    1. Echo y te tomo la palabra!!!!

      Un besazo cielo!!

  6. Oooofuuu que cosa guena las tortitas de camaron, que arte hija.

    No sabia que eras andaluza!

    1. Jajaajajja muuchas gracias.

      Pero no soy andaluza soy alicantina, aunq ya casi andaluza de adopcion

  7. Mayte, quedarían también muy bien con una bolsita de esas gambitas peladas pequeñitas de esas que vende el Mercadona no ? Con camarones es lo suyo, pero como tú dices no se encuentran fácilmente por nuestra tierra, a no se que los encuentres congelados en algún sitio.

    1. Pascual pues si como dije en Facebook yo las hago con langostinos y con esas gambito igual.
      jejeje muchas gracias

  8. Me comía un plato lleno de estas tortillitas, que ricura.
    Un besito y buen fin de semana.

    1. I jiji muchas gracias tocaya bombón

      Un besazo

  9. que buenas tiene que estar, en cuanto encuentre camarones las hago , estupensa receta Mayte , besitos

  10. Muchísimas gracias guapísima
    ya me contaras

    Un besazo

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