Mayte Morote ARROZ CON MAGRA Y AJOS TIERNOS
Hoy que es domingo toca arroz, y uno sencillo pero delicioso arroz con magra y ajos tiernos.
Me encanta la combinación de la magra con los ajos tiernos, este es sin duda uno de los arroces que más me gusta. no os lo perdáis.
INGREDIENTES:
400g de arroz
600g de magra de cerdo
2 manojos de ajos tiernos
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cucharada de salmorreta
100ml de tomate frito
1 cucharadita de pimentón
sal
950ml aprox de caldo de la cocción de la carne
ELABORACIÓN:
Empezaremos por sofreír en una olla exprés la magra cortada en trozos no muy grandes.Cuando esté bien dorada la carne, llenamos la olla de agua y la ponemos a hervir unos 20min.
En la paella con un chorrito de aceite, sofreímos los pimientos cortados pequeñitos unos minutos.
Agregamos los ajos tiernos en trozos no muy pequeños y sofreímos junto a los pimientos.
Cuando las verduras estén listas. añadimos el pimentón y el arroz y lo sofreímos.
cuando esté bien sofrito añadimos el tomate y la salmorreta, damos unas vueltas.
Si no sabes que es la salmorreta entra aqui–》 receta salmorreta
Incorporamos la carne cocida y el caldo de la cocción bien caliente.
Dejamos hervir unos 18min.
Reposamos 5min y lista para comer
Os recomiendo tomar este arroz con un LAUDUM ROBLE hace un buen maridaje este vino con este tipo de arroces
Uno de los que más se hacen en casa, el favorito de mi padre y mi hermano, y es que tiene un sabor…Me encanta Mayte! Besitos desde Noly’s Sweet Box