OSSOBUCO DE TERNERA EN SALSA DE VINO TINTO Hoy os traigo esta receta paso a paso para preparar un delicioso ossobuco de ternera en salsa. Solo os digo que prepareis bastante pan para mojar, porque esta salsa «esta de muerte» En esta ocasion he usado ossobuco de ternera pero podeis hacerlo con ossobuco de cerdo, que es más económico. INGREDIENTES: Kilo y medio de ossobuco de ternera 300ml de vino tinto 5 zanahorias 4 dientes de ajo 1 cebolla agua sal pimienta 1 hoja de laurel aceite ELABORACION: Doramos el ossobuco en una olla con aceite. Reservamos. en esa misma olla rehogaremos las verduras picadas. Añadimos el laurel y vertemos el vino tinto. Dejamos reducir. Volvemos a incorporar el ossobuco cubrimos bien de agua y dejaremos hervir en la olla expres 30min. Sacamos el ossobuco  y trituramos la salsa. Incorporamos el ossobuco  de nuevo con mucho cuidado de no romperlo mucho y hervimos todo junto 5 min a fuego bajo listas ¿que os han parecido? video:

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