Blog de recetas de cocina fáciles y deliciosas
hoy os comparto mi receta de coca de pisto, anchoas y piñones.
Esta receta de coca está hecha con una masa diferente a la que os comparto normalmente, pues queda una masa fina y crujiente.
Os va a gustar de veras la combinación de esta deliciosa masa de coca,
Si hay una receta clave en la Cuaresma y la Semana Santa, esas con las tortillitas de bacalao.
En estas fechas siempre ha sido tradición guardar el ayuno y no comer carnes y de ahí surge este tipo de recetas.
Al igual que estas tortillitas de bacalao en estas fechas se
PATÉ DE MEJILLONES EN ESCABECHE Y ATÚN
Hoy os traigo este entrante un paté de mejillones en escabeche y atún.
Es ideal para cualquier ocasión pues se prepara en 5 minutos. Además está delicioso, se puede preparar al momento o tenerlo preparado con antelación.
Dura perfecto en la nevera unos cuantos
ARROZ A BANDA TRADICIONAL
El arroz a banda ( arròs a banda en valenciano), es un plato típico de la costa alicantina.
Esta receta propia de pescadores, es una de las delicias del Mediterráneo occidental, con origen en la provincia de Alicante.
El arroz a banda es
COCAS A LA PALA TÍPICAS DEL VINALOPÓ (ALICANTE)
Hoy os traigo una receta típica de mi comarca las cocas a la pala.
Estas cocas a la pala o coquetes son un tipo de pan plano sin levadura como os digo típico de mi tierra, la comarca del Vinalopó Mitjà
Se llaman cocas a
Esta tradicional tapa murciana surge de la unión del boquerón en vinagre con anchoa en salmuera que no son pescados distintos, sino formas diferentes de preparar el mismo pescado ( el boquerón)
Esta tapa, matrimonio, está muy extendida y es muy típica sobretodo en verano acompañando a una cerveza fresquita.
INGREDIENTES :
Boquerones en vinagre o agritos
Anchoas
Rosquillas alargadas o tostadas de pan
ELABORACIÓN:
Si preparais los boquerones en vinagre caseros está tapa queda aún mejor. Os dejo mi receta de boquerones en vinagre entra aquí ▶️▶️ RECETA BOQUERONES
Tan sólo queda montar está sencilla tapa, pero no vale de cualquier manera para degustar correctamente esta tapa dicen los expertos que primero debemos poner el boquerón en vinagre y encima la anchoa.
Otra tapas clásicasmuy relacionadas con el matrimonio son la Marinera, el Marinero y la Bicicleta
Puedes ver estas tapas entrando aquí ▶️▶️ Tapas murcianas