512° receta: ENSALADA DE PATATAS, MEJILLONES Y ESPARRAGOS

Receta de patatas, mejillones y espárragos

Apetece con estas calores algo fresquito, ¿verdad?
Pues hoy traigo un plato delicioso al máximo, una rápida y sencilla ensalada de patatas con mejillones y unos espárragos.

Es muy parecida a esta ensalada de patatas y mejillones que ya os publique en el blog ver receta  (receta pinchando el enlace)

Esta porque le chifla, se la dedico a mi querido padre que es además mi fan nº1 Asi que va por ti jejeje

Animaos  a prepararla porque vais a repetir.

INGREDIENTES:
3-4 Patatas
1 lata de mejillones en escabeche
1 lata pequeña de maiz dulce
1 lata d esparragos
1 tomate
sal

ELABORACION:

Lo primero que debemos hacer es pelar y cortar las patatas. Las cocemos en agua con sal unos 20min o hasta que esten tiernas.
Escurrimos y dejamos enfriar.

Cortamos el tomate y los esparragos.

Abrimos las latas… ooohhh!!! que dificultad jajjajaja

Mezclamos todo junto y aliñamos con el escabeche de los mejillones.

Servimos fresquita!!!

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