Mayte Morote Receta de lasaña boloñesa
Creo que si hay una receta clásica en mi casa y creo que en la de muchos esa es la lasaña de carne o la lasaña boloñesa.
En casa cuando mi madre nos la preparaba era algo así como una fiesta, y es que está tan rica jijiji
INGREDIENTES:
Placas de lasaña
500g de carne picada de ternera
350ml de tomate frito casero
3 zanahorias
2 cebollas
1 vasito de coñac
Sal
Pimienta
Aceite
ELABORACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es poner aceite en una sartén y pochar la cebolla y las zanahorias picadas en trozos pequeños. Cuanto más pochado esté mejor
Una vez esté bien pochado, añadiremos la carne y la rehogaremos muy bien hasta que coja un tono dorado. En ese momento añadiremos el coñac y dejaremos reducir.
Seguidamente vertemos el tomate frito y bajaremos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos cocinar unos 5-10 minutos al mínimo
mientras hacemos esto podemos preparar nuestra salsa bechamel casera, si no sabes como se prepara no te preocupes, te dejo mi receta para que veas lo sencilla que es. solo tienes que pinchar en las letras resaltadas en negrita SALSA BECHAMEL
Una vez tenemos todo listo solo queda montar la lasaña. Si las placas hay que pre-cocerlas, haremos este paso si como en mi caso, no es necesario nos pondremos a formar las capas directamente
engrasaremos la fuente con mantequilla o aceite. E iremos disponiendo capas de pasta y relleno hasta acabar con los ingredientes
una vez hemos hecho eso, cubriremos bien con nuestra salsa bechamel casera
echamos el queso rallado y llevamos al horno a gratinar (horno precalentado) a 200º unos 20 minutos o hasta que se dore
ya tenemos listo este suculento plato
espero que os animéis a compartir vuestras fotos de lasaña boloñesa y me contéis como la preparáis vosotros
