375º receta: BUÑUELOS TRADICIONALES

BUÑUELOS TRADICIONALES

Buñuelos tradicionales

Buñuelos, ¿que ricos verdad? y además se preparan super rapido
Hoy os quería compartir esta receta de toda la vida tan tradicional de nuestra repostería como son los buñuelos, ya os la habia puesto hace 3 años o asi en facebook pero en el blog aun no estaba (mi no entender por que).

Buñuelos con buñuelera

Yo como veis los hago con buñuelera pero se pueden hacer con cuchara y quedan redonditos.

Son tipicos de muchisimas festividades aqui en la C. Valenciana se comen sobretodo por S. Jose y tambien en muchas otras fechas del año (o cualquier domingo o tarde de frio jeje).
Además en el blog teneis la receta de buñuelos de calabaza que son otra variante deliciosa de buñuelos tradicionales y, los buñuelos rellenos de chocolate 

VIDEO-RECETA:

 

INGREDIENTES:
250ml de leche
1 taco de levadura (la fresca de panadero)
3 huevos
harina la que admita (unas 8 cucharadas)
ralladura de limón y naranja
aceite de girasol para freír
Para decorar: azúcar y canela molida

ELABORACION: (abajo receta en video)
Deshacemos la levadura en la leche.

Batimos los huevos y los añadimos a un cuenco junto con la leche.

Agregamos la ralladura y removemos bien

Ahora toca eso de “harina la que admita”
Vamos echando harina a la mezcla hasta que quede como un pure ligero.
Si no teneis la buñuelera podeis hacerlos a cucharadas y quedaran redonditos, en ese caso la masa tendreis que hacerla más espesa como un chocolate a la taza espeso.

Yo calculo, por lo que he gastado del paquete que (al menos hoy) la “harina que admita” han sido unos 250g, pero este tipo de receta es lo que tiene que no hay una cantidad fija.

Dejamos fermentar unos 30min.

Disponemos la masa en una jarrita para facilitarnos la tarea

Calentamos abundante aceite y metemos en el la buñuelera para que se caliente.

Con la ayuda de una jarrita en la que verteremos la masa, vamos rellenando la buñuelera.

Sumergimos la buñuelera y vereis que el buñuelo flota enseguida.

La buñuelera se sigue dejando dentro del aceite

Doramos y vamos poniendolos sobre papel absorvente.

Rebozamos en azucar y canela

y… disfrutamos bien así o como a mi me gusta acompañándolos de una taza de chocolate!!!

¿quien quiere uno?

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22 opiniones en “375º receta: BUÑUELOS TRADICIONALES”

  1. Que pinta madre mia… a estas horas y me ha dado hambre, esta semana intentaré hacerlos siguiendo tus pasos, aunque seguro que no me salen así ni por asomo!!! Un beso!!!!!

    1. cierto Lianxo son muy tipico en cambio para mi los normales son asi jejeje y los que me llaman la atencion son los redonditos jijiji cuestion de costumbres regionales.
      Si pudieras encontrar la buñuelera ya me diras que te parece.

      besos bombon

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