375º receta: BUÑUELOS TRADICIONALES

BUÑUELOS TRADICIONALES

Buñuelos tradicionales

Buñuelos, ¿que ricos verdad? y además se preparan super rapido
Hoy os quería compartir esta receta de toda la vida tan tradicional de nuestra repostería como son los buñuelos, ya os la habia puesto hace 3 años o asi en facebook pero en el blog aun no estaba (mi no entender por que).

Buñuelos con buñuelera

Yo como veis los hago con buñuelera pero se pueden hacer con cuchara y quedan redonditos.

Son tipicos de muchisimas festividades aqui en la C. Valenciana se comen sobretodo por S. Jose y tambien en muchas otras fechas del año (o cualquier domingo o tarde de frio jeje).
Además en el blog teneis la receta de buñuelos de calabaza que son otra variante deliciosa de buñuelos tradicionales y, los buñuelos rellenos de chocolate 




INGREDIENTES:
250ml de leche
1 taco de levadura (la fresca de panadero)
3 huevos
harina la que admita (unas 8 cucharadas)
ralladura de limón y naranja
aceite de girasol para freír
Para decorar: azúcar y canela molida

ELABORACION: (abajo receta en video)
Deshacemos la levadura en la leche.

Batimos los huevos y los añadimos a un cuenco junto con la leche.

Agregamos la ralladura y removemos bien

Ahora toca eso de “harina la que admita”
Vamos echando harina a la mezcla hasta que quede como un pure ligero.
Si no teneis la buñuelera podeis hacerlos a cucharadas y quedaran redonditos, en ese caso la masa tendreis que hacerla más espesa como un chocolate a la taza espeso.

Yo calculo, por lo que he gastado del paquete que (al menos hoy) la “harina que admita” han sido unos 250g, pero este tipo de receta es lo que tiene que no hay una cantidad fija.

Dejamos fermentar unos 30min.

Disponemos la masa en una jarrita para facilitarnos la tarea

Calentamos abundante aceite y metemos en el la buñuelera para que se caliente.

Con la ayuda de una jarrita en la que verteremos la masa, vamos rellenando la buñuelera.

Sumergimos la buñuelera y vereis que el buñuelo flota enseguida.

La buñuelera se sigue dejando dentro del aceite

Doramos y vamos poniendolos sobre papel absorvente.

Rebozamos en azucar y canela

y… disfrutamos bien asi o como a mi me gusta acompañandolos de una taza de chocolate!!!

AQUI TENEIS LA RECETA EN VIDEO:

¿quien quiere uno?

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22 Comments

  1. Miyami 26 marzo, 2015 at 03:08

    Que pinta madre mia… a estas horas y me ha dado hambre, esta semana intentaré hacerlos siguiendo tus pasos, aunque seguro que no me salen así ni por asomo!!! Un beso!!!!!

    Reply
  2. Jotipleistus 23 marzo, 2015 at 21:20

    Ya decía yo que no me cuadraba la forma a como yo entendía los buñuelos. Muy buena pinta!!

    Reply
  3. La cocina de Lila 18 marzo, 2015 at 16:52

    ¡Por favor! Esta receta no puede apetecerme más, me parece una autentica delicia, esta receta cae pronto en mi cocina seguro

    Reply
    1. Maytenlacocina 21 marzo, 2015 at 16:48

      jejeje genial me encantara verla 😀
      un besazo preciosa muchisimas graaacias!!!

      Reply
  4. Aniita 17 marzo, 2015 at 09:34

    Que ricos!!!! 😉 Un besoo!!

    Reply
  5. Roser Valo 16 marzo, 2015 at 17:55

    mmmm con lo que a mi me gustan! yo lo hice hace tiempo con una receta similar y estaban riquisimos

    Reply
    1. Maytenlacocina 21 marzo, 2015 at 16:40

      JJE ME ALEGRO MUCHISIMO ROSER, MUCHAS GRACIAS

      Reply
  6. Nika 16 marzo, 2015 at 17:05

    Que buena pinta, y que ricos para merendar xD
    Besitos

    Reply
    1. Maytenlacocina 16 marzo, 2015 at 17:33

      muchas gracias guapa!! si quieres… un taper enterito me quedo jejeje

      Reply
  7. Asuncion Artal 16 marzo, 2015 at 16:27

    Qué ricos, tienen una pinta en la foto de estar de vicio. Un besito
    el blog de Sunika

    Reply
    1. Maytenlacocina 16 marzo, 2015 at 17:31

      muchisimas gracias Asun! y además muy faciles

      un besazo!

      Reply
  8. Beatriz Gutiérrez Beiro 16 marzo, 2015 at 14:28

    Nunca he probado los buñuelos pero tienen una pinta increíble. A ver si me animo a hacerlos.
    Un besin

    Reply
    1. Maytenlacocina 16 marzo, 2015 at 17:29

      Beatriz pues tienes que ponerte con ellos porque además de faciles estan riquiiiiisimos!!!

      un besazo guapa!

      Reply
  9. María 15 marzo, 2015 at 18:47

    Hola Maite he visto estos buñuelos en tu blog, y me han enamorado, asi que para no perderme nada de lo que hagas, ya soy tu seguidora. Besicos

    Reply
    1. Maytenlacocina 16 marzo, 2015 at 17:26

      muchisimas gracias María me alegro un monton.
      Eres muy bienvenida en el blog ^-^ muchas gracias por quedarte como seguidora!

      un besazo bombon!

      Reply
  10. Lianxio Bloguera 15 marzo, 2015 at 17:40

    Que redonditos!! Todos los que he probado eran como pelotas, pero tienen una vista estupenda!! Me encanta el cucharon para freirlos tambien!!

    Reply
    1. Maytenlacocina 16 marzo, 2015 at 17:24

      cierto Lianxo son muy tipico en cambio para mi los normales son asi jejeje y los que me llaman la atencion son los redonditos jijiji cuestion de costumbres regionales.
      Si pudieras encontrar la buñuelera ya me diras que te parece.

      besos bombon

      Reply
  11. Carmen 15 marzo, 2015 at 16:52

    asi los hacia mi madre tambien y yo perdi la receta, me la guardo pero ya mismo.

    Muchas gracias y sigue asi, me encantan tus recetas

    Reply
    1. Maytenlacocina 16 marzo, 2015 at 17:21

      cuanto me alegro Carmen ya me diras si estos te gustan.

      Muchisimas gracias!

      Reply
  12. Anónimo 15 marzo, 2015 at 16:45

    Maite nunca los habia visto asi de esa forma los buñuelos, parecen donuts!
    que bonitos quedan asi

    Reply
    1. Maytenlacocina 16 marzo, 2015 at 17:19

      jejej es verdad que asi de primeras lo parece jejejeje

      muchisimas gracias!

      Reply

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