397º receta: ZANAHORIAS ALIÑADAS AL ESTILO GADITANO

ZANAHORIAS ALIÑADAS AL ESTILO GADITANO
Es un aperitivo típico de los bares en Cádiz, fue alli donde las probe asi y nos encantó

INGREDIENTES:
1 kg. de zanahorias.
5 dientes de ajo.
1 cucharada de comino molido.
2 cucharadas de orégano de monte.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 cucharada de perejil picado.
100 cc. de vinagre de jerez.
100 cc. de agua.
Sal
Aceite de oliva

ELABORACION:
Pelar las zanahorias y ponerlas en una cacerola con agua fría. Llevar al fuego y cuando comiencen a hervir, bajarlo y dejar cocer.
Pincharlas para comprobar que estén cocidas. Deben de quedar enteritas, si se pasan se desmoronarán. Escurrirlas y esperar a que se enfríen.
Cortarlas en rodajas de un centímetro de espesor.

 Colocarlas en un cuenco junto al comino, el orégano, el pimentón, el perejil, el
ajo picado, la sal, el vinagre y el agua. Removerlas bien y reservarlas en la nevera al menos unas 8 horas para que cojan el aliño.
En el momento de servirlas, escurrirlas del líquido del adobo y
regarlas con un buen chorreón de aceite de oliva virgen. Rectificar de sal si fuera necesario.

Se pueden tomar asi solas tal cual o añadirlas a la ensalada quedan riquisimas!!

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12 Comments

    1. Maytenlacocina 17 agosto, 2015 at 17:11

      pues veras que cambio más delicioso!!
      muchas gracias bombon!!!

      un besazo!

      Reply
  1. Excel 13 julio, 2015 at 20:57

    A mi no me gustan las zanahorias, aunque esta muy bien la idea.
    Un besoteeeee

    Reply
    1. Maytenlacocina 17 agosto, 2015 at 17:10

      te invito a probarlas asi, seguro que cambias de opinion!

      besos!

      Reply
  2. Mesita 13 julio, 2015 at 17:48

    me gustan mucho yo siempre suelo comermelas lo primero je je

    Reply
  3. Roser Valo 13 julio, 2015 at 15:33

    me gustan mucho las zanahorias pero siempre crudas, no me gustan mucho "blandurrías", aunque nunca las he probado aliñadas, igual cambiaría de opinión

    Reply
    1. Maytenlacocina 17 agosto, 2015 at 17:09

      pues asi te gustaran porque quedan crujientes. En eso coincidimos jejejjejje

      gracias guapa!! besos!

      Reply
  4. Asuncion Artal 13 julio, 2015 at 13:26

    Tienen que estar muy ricas!! Un besito
    el blog de Sunika

    Reply

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