439º receta: TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA CON BIZCOCHO DE ALMENDRA Y UVA

TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA CON BIZCOCHO DE ALMENDRA Y UVA

Hoy os comparto esta expectacular pero sencilla tarta.
Una tarta con un bizcocho de almendras y uva, rellena de crema pastelera y cubierta de chocolate
¿apetitosa verdad?

la base de bizcocho hace poco os la presenté aquiVer receta de bizcocho (pincha el enlace para ver la receta) la tienes. Super esponjoso.

como ya os dije este bizcocho sirve como base para tartas y este es un ejemplo.


INGREDIENTES:
Para la base: bizcocho de almendra y uva (pincha el enlace para ver la receta completa)
Relleno:
crema pastelera (pincha el enlace para ver la receta)
Almibar (pincha el enlace para ver la receta paso a paso)
mermelada de uva aeledo D.O.P Vinalopo (la receta entrando en el enlace)
Cobertura:
ganache de chocolate: 150ml de nata para montar y 150g de chocolate negro
Para decorar: ralladura de mandarina, uva o lo que prefieras

ELABORACION: abajo paso a paso en video
Lo primero es empezar preparando el bizcocho que ha de estar frio. Podeis hacerlo un par de dias antes de montar la tarta pues aguanta perfecto.
Bizcocho (entra en el enlace para ver la receta completa)

Como relleno elegi la crema pastelera pues es de lo que más le gusta a mi padre y era para él esta
tarta
Tambien podeis hacerla el dia anterior.
Crema pastelera (pincha el enlace para ver la receta)

Abrimos el bizcocho en 2 mitades.

Calamos bien con almibar, si ya es jugoso el bizcoho imaginad asi ya como queda… jjejeje

Cubrimos con mermelada de uva. Esto fue idea de mi hermano, que no le gusta ninguna mermelada más que esta jejeje
La receta de la mermelada la teneis pinchando este enlace Aqui

Echamos una capa generosa de crema pastelera.

cubrimos con la otra mitad del bizcocho (tambien lo almibararemos)

Preparamos la cobertura. Calentamos la nata.
Fundimos el chocolate y templamos la cobertura.

Vetemos sobre la tarta.

Enfriamos en la nevera 10 minutos

Decoramos al gusto.
Yo he elegido mandarina y uvas para combinar con los sabores del bizcocho y el relleno

Dura perfecta varios dias. lista nuestra tarta

VIDEO-RECETA:

¿que os parece? ¿os apetece un trozo?

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