Blog de recetas de cocina fáciles y deliciosas
LOMO EN ORZA TÍPICO MANCHEGO
Hoy os traigo esta receta tan manchega el lomo de orza.
Para quienes no lo sepáis una orza es una vasija de barro alta que antiguamente se llenaba de aceite y se usaba para conservar en ella la carne de la matanza de ahí el nombre de esta receta.
Esta
BUÑUELOS TRADICIONALES
Buñuelos, ¿que ricos verdad? y además se preparan super rápido
Hoy os quería compartir esta receta de toda la vida tan tradicional de nuestra repostería como son los buñuelos, ya os la había puesto hace 3 años
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Bueno el otro dia hice=&3=&y tengo por costumbre hacer siempre de más para guardar y tener comida para otro dia jeje pues bien se me ocurrio hacerlas con =&4=& y asi sacar de ese taper comida para 4, porque hay que =&5=&.=&6=&.. esta receta va por vosotros
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Me encanta esta =&1=&y no os digo nada lo que le gusta a mi padre asi que… e=&2=&
La =&3=& es un estofado de mariscos muy típico en las cocinas del Levante español.
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Receta de patatas con ajo, patatas con allioli..
Si una tapa clásica esa es esta. Se encuentra en cualquier parte. La puedes tener hecha con antelación y fresquita queda ideal
Esta tapa es de mis preferidas, desde pequeña, con lo sencillas que son y lo ricas que están.
Ya sabeis lo que me gustan a mi las cosas sencillas y esta receta lo es. Rapida, sencilla y fresquita (ahora el olor a ajo… jijijiji)
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4 patatas
=&2=& (bien picante mejor) si pinchais el enlace podeis ver la receta para hacerlo casero
perejil fresco
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ponemos a cocer las patatas. Yo las pongo en la olla expres 10min
Dejamos enfriar.
Cortamos en trozos.
Echamos bien de=&4=&
Terminamos con perejil fresco picadito.
Dejamos enfriar en la nevera bien bien bien fresquitas!!!
LISTA PARA DISFRUTAR!!!
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=&1=&, la =&2=&hecha paso a paso.
La receta de hoy con vuestro permiso va dedicada a mi =&3=&pues os la voy a enseñar tal y como ella la hacia.
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Aceite de oliva
5 Ajos (a mi me gusta fuerte)
Sal
1 patata cocida (opcional ese el truco de mi abuela)
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Pelamos los ajos y los machacamos en el mortero con un poco de sal.
Cuando esten bien machacados, añadimos la patata y la machacamos. El allioli no lleva pata ni huevo ni nada más que lo que su propio nombre indica all I oli es decir ajos y aceite, pero mi abuela lo hacía así y yo os lo quería enseñar tal cual.
Añadimos aceite poco a poco sin dejar de remover ligando muy bien, hasta lograr una salsa bien firme y ligada.
Hay a quien no le gusta el sabor tan «fuerte » que tiene el aceite de oliva y usa mitad aceite de oliva y mitad de girasol, e incluso solo aceite de girasol. Cuestión de gustos
Se tardan unos 15min. mas o menos.
Y listo nuestro allioli.