Receta de vermut casero

El vermut o vermouth es una bebida alcohólica hecha a base de vino, aromatizada con especias, frutas y hierbas. Tiene un sabor ligeramente amargo y con un toque dulce

INGREDIENTES:
1l de vino blanco
1/2 cucharada de ajenjo (imprescindible)
1/2 rama de canela
Cáscara de limón
Cáscara de naranja
1/2 cucharada de manzanilla
1/2 cucharada de cardamomo
1/2 cucharada de enebro
1/2 cucharada de flor de saúco
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de jerez dulce o seco, al gusto

ELABORACIÓN:
Empecemos con la receta de vermut casero. Vertemos el vino en un recipiente o tarro de  cristal

En una gasa de tela disponemos las hierbas, las especias, la cascara de limón y naranja.  Lo cerramos formando un saquito

Metemos el saquito en el recipiente con el vino y lo guardaremos bien tapado en un lugar oscuro y seco durante 1 mes.

Al cabo del mes, retiramos del vino la gasa con los aromáticos

Con el azúcar haremos un caramelo y lo vertemos al vino especiado.

Como último toque, vamos a añadirle una cucharada de jerez dulce o seco, en función de nuestro gusto personal.

Listo para disfrutar acompañando de un buen aperitivo como estos mejillones en escabeche

Safe Creative #1402171046488
(Visited 3.637 times, 1 visits today)

Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

Artículos recomendados

Deja una respuesta

Uso de cookies

Esta web como todas utiliza cookies para mejorar la experiencia del usuario. Es un rollo legal que nos obligan a poner. Tranquilo esto solo sale 1 vez política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies