851° receta: CREMA DE CALABAZA, ESPINACAS Y BONIATO

CREMA DE CALABAZA, ESPINACAS Y BONIATO

Ahora que nos ha llegado el frio apetecen platos calientes y esta crema de otoño con calabaza, espinacas y boniatos es ideal.

Tanto para tomar de primero como para cenar es un plato completo aportan muchas vitaminas y minerales.

INGREDIENTES:

1/2 calabaza

3 boniatos

500g de espinacas

2 calabacines

1 cebolla

sal

pimienta

aceite

agua

ELABORACION:

Cortamos las verduras.

En una olla doramos las verduras (excepto las espinacas)

cuando estén doradas añadimos las espinacas.

Vertemos agua hasta cubrir (no más)

Salpimentamos

Tapamos la olla expres y dejamos hervir unos 7 min

Trituramos todo muy bien

Servimos muy caliente

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